Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Rostad grönsaksbulgur med pastramikassler och pesto

Ett härligt och mättande recept på rostad grönsaksbulgur med pastramikassler och pesto. Gör bulgurblandningen av rödlök, morötter, paprika, bulgur och sugarsnaps. Servera med kassler, pesto och varma minibaguetter.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 18, 2011
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225˚C.
  2. Skala, dela och skär rödlöken i klyftor. Skala och skär morötterna i stavar. Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor.
  3. Lägg lök och grönsaker på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan och krydda med salt och peppar. Blanda runt. Sätt mitt i ugnen ca 15 minuter, tills grönsaker är mjuka och har fått lite färg.
  4. Koka under tiden bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt sugarsnaps när ca 1 minut av koktiden återstår.
  5. Värm bröden enligt anvisning på förpackningen. Blanda under tiden bulgur, rostade grönsaker och sugarsnaps i en stor skål. Smaka av med salt och peppar.
  6. Skär kasslern i tunna skivor. Servera med ljummen grönsaksbulgur, pesto och varma minibaguetter.

För alla

Rätten är fri från laktos men innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt bulgur mot glutenfritt alternativ, t ex glutenfri couscous och välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja en pesto med ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 rödlök
  • 2 morötter
  • 1 röd paprika
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 3 dl bulgur
  • 100 g sugarsnaps
  • 4 minibaguetter
  • salt och peppar
  • 500 g kassler gärna pastramikryddad
  • grön pesto till servering
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2639 kJ / 631 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer