Bulgur- och halloumifritters med pestokräm

Name: Bulgur- och halloumifritters med pestokräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl kokt bulgur (2 dl kokt bulgur motsvarar ca 0,75 dl okokt); 4 dl finriven morot; 200 g riven halloumi; 2 ägg; 2 msk majsstärkelse; 1 - 2 krm chiliflakes; 2 krm salt; 2 krm svartpeppar; rapsolja; 1 dl pesto; 1 dl crème fraiche; 65 g bladsallad

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Enkla och saftiga halloumibiffar med bulgur, morötter och ett sting av chili som är klara i ett nafs – det är bara att riva, blanda och sätta in i ugnen! Servera biffarna tillsammans med en pestokräm och krispiga salladsblad.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2022

Ingredienser

4 portioner

Fritters

2 dl kokt bulgur (2 dl kokt bulgur motsvarar ca 0,75 dl okokt)

4 dl finriven morot

200 g riven halloumi

2 ägg

2 msk majsstärkelse

1 - 2 krm chiliflakes

2 krm salt

2 krm svartpeppar

rapsolja

Pestokräm

1 dl pesto

1 dl crème fraiche

Till servering

65 g bladsallad

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Fritters: Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Rör ihop bulgur, morot, halloumi, ägg, majsstärkelse, chiliflakes, salt och peppar. Forma till ca 10 stycken biffar (för 4 port) och lägg på en bakpappersklädd plåt. Pensla med olja och ställ in i mitten av ugnen 10 minuter. Vänd sedan och ställ in ytterligare ca 5 minuter.

Pestokräm: Blanda Peston med crème fraichen.

Till servering: Servera fritters med pestokräm och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott! kommer att göra det flera gånger.

Carina

2024-03-10

Bland det mest smaklösa jag någonsin ätit.

Ann

2024-01-26

Höll inte ihop och smakade ok

Tina

2024-01-24

Energi2120 KJ / 506 kCal

Fett39 g

Salt4 g

Kolhydrater18 g

Protein20 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.