version:
Bulgur- och halloumifritters med pestokräm
Enkla och saftiga halloumibiffar med bulgur, morötter och ett sting av chili som är klara i ett nafs – det är bara att riva, blanda och sätta in i ugnen! Servera biffarna tillsammans med en pestokräm och krispiga salladsblad.
Ett recept från:
Buffé
nr 8,
2018
Ingredienser
4 portioner
Fritters
2 dl
kokt bulgur
4 dl
finriven morot
200 g
riven halloumi
2
ägg
2 msk
majsstärkelse
1 - 2 krm
chiliflakes
2 krm
salt
2 krm
svartpeppar
-
rapsolja
Pestokräm
1/3
sats pesto (se länk under steg 3)
1 dl
crème fraiche
Till servering
65 g
bladsallad
För alla
Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg .
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumiost och laktosfri crème fraiche.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumiost och laktosfri crème fraiche.
Gör så här
Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i vecka.
Näringsvärde per portion
Energi 2120 KJ / 506 kCal
Fett 39 g
Salt 3.97 g
Kolhydrater 18 g
Protein 20 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Helen
2019-03-28Bulgur/matvete ska kokas först. Rejält med chili anbefalles.
Helen
2019-03-28Testade med kokt svenskt matvete istället för bulgur. Fungerade utmärkt. Gjorde biffarna i stora muffinsformar utan att vända. De blev riktigt fina. Såsen är överflödig. Biffarna riktigt god även kalla.
Fredrik
2018-10-12Alltså, det här med 2dl bulgur...2dl kokt eller okokt?
Redaktionen ICAse
2018-10-15Hej Fredrik! I detta fall har vi skrivit att det är kokt bulgur som gäller. Hälsningar Michelle