Rotfrukter med ost- och nöttäcke

Rotfrukter med ost- och nöttäcke är ett svindlande god rotfruktslåda med otroliga smaker från det delikata ost- och nöttäcket. Kräver lite tid i ugnen men det är det värt för det här är verkligen något utöver det vanliga!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser

4 portioner

ca 200 g skalad potatis

ca 200 g skalad kålrot

ca 200 g skalad morot

ca 200 g skalad rotselleri

ca 200 g skalad palsternacka

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

3 msk olja (gärna raps- eller olivolja)

3 msk grovkornig senap

2 msk flytande honung

1 msk finhackad persilja

1 msk finhackad rosmarin

1 dl vispgrädde

salt

peppar

Ost- och nöttäcke

70 g hasselnötter

120 g färskrivet formbröd

4 msk smält smör

4 msk riven, lagrad cheddarost

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär potatis och rotfrukter i ca 2 cm stora bitar. Skala och skär löken i strimlor. Skala och pressa vitlöken.

Blanda rotfrukter, vitlök och lök i en stor ugnsform.

Vispa samman olja, senap och honung. Häll det över rotfruktsblandningen. Salta och peppra lätt. Blanda väl. Strö över persilja och rosmarin.

Täck med aluminiumfolie. Ställ in i ugnen i 50 minuter, de ska inte rostas.

00:50:00

Under tiden: Rosta och hacka hasselnötterna.

Blanda med bröd, smör och ost. Salta och peppra lätt.

Ta ut rotfrukterna. Häll på grädden. Blanda väl. Täck med nötblandningen. Ställ in i ugnen ca 20 minuter, tills täcket fått fin färg. Servera gärna tillsammans med Örtigt mos, Panerade lammkotletter, Myntachutney och Senapsvinägrett.

00:20:00

Tips

Mängderna av de olika rotfrukterna är inte så noga, men beräkna en sammanlagd vikt på 1–1 1/2 kg (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Lena
20 okt. 2011
Godare än så här blir det inte !!!!!!!! Tog tyvärr lång tid trots att jag förkokade rotfruktrna lite, men det var värt att vänta på.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Pasta på kålrot med kantareller och surkål
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Pasta på kålrot med kantareller och surkål

Kålrotspuré med dragon
Betyg 2.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålrotspuré med dragon

Mac ’n’ cheese med krispig sallad
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mac ’n’ cheese med krispig sallad

Kålrotspuré med brynt smör och dragon
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kålrotspuré med brynt smör och dragon

Äggröra med ost och jalapeño
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Äggröra med ost och jalapeño

Frasig rulle med kålrot och nötter
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Frasig rulle med kålrot och nötter

Palsternacka Spetskål i ugn Rotsellerimos recept Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Förrätt med sill Spansk huvudrätt