Äggröra med ost och jalapeño

Name: Äggröra med ost och jalapeño
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 ägg; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 4 skivor ljust formbröd (gärna surdeg); 75 g smör; 2 dl riven cheddarost; 1 skivad jalapeño; 1 msk rostade sesamfrön; 1 dl plockade örter (t ex koriander och dill)

Under 30 min 9 ingredienser Medel

En frukost som heter duga! Laga krämig äggröra med cheddarost och toppa med het jalapeño, sesamfrön och färska örter och servera tillsammans med gyllene, smörstekt bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Ingredienser

4 portioner

8 ägg

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

4 skivor ljust formbröd (gärna surdeg)

75 g smör

2 dl riven cheddarost

1 skivad jalapeño

1 msk rostade sesamfrön

1 dl plockade örter (t ex koriander och dill)

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Innehåller ägg och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.

Gör så här

Vispa ihop ägg, salt och peppar i en bunke.

Stek brödet i hälften av smöret tills det är gyllene och frasigt.

Smält resten av smöret i en stekpanna och häll ner äggen i stekpannan. Rör på medelvärme till en krämig röra. Blanda ner cheddar. Toppa med jalapeño, sesamfrön och örter. Servera med brödet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?