Frasig rulle med kålrot och nötter

Name: Frasig rulle med kålrot och nötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g kålrot; 2 msk smör; 1 msk strösocker; 1 tsk hel kardemumma; 1 dl rostade hasselnötter; 8 torkade aprikoser; 3 ark filodeg; 2 msk smör; vaniljglass

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En dessert med kålrot? Javisst! I denna frasiga rulle gömmer små tärningar av stekt kålrot, rostade hasselnötter och mortlade kardemummakärnor! Härliga dofter och oväntade smaker utlovas. Vem trodde att en vanlig kålrot kunde bjuda på det?

Ingredienser

4 portioner

200 g kålrot

2 msk smör

1 msk strösocker

1 tsk hel kardemumma

1 dl rostade hasselnötter

8 torkade aprikoser

3 ark filodeg

2 msk smör

Till servering

vaniljglass

För alla

Kontrollera noga innehållet i filodegen.
Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och glass.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria produkter av smör och glass.
Gör äggfri: välj äggfri glass.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och tärna kålroten i ca 1 cm stora tärningar. Stek kålroten riktigt mjuk i smöret och rör i sockret på slutet.

Mortla kardemumman. Grovhacka hasselnötter och aprikoser. Blanda allt med kålroten.

Smält smöret. Lägg ut 1 filodegsark, pensla det med smöret. Fortsätt att lägga på resten av arken och pensla med smör mellan varje ark. Dela arken i 4 delar.

Fördela fyllningen på mitten av de 4 arken och vik in 3 av hörnen mot mitten och rulla sedan mot det fjärde hörnet till en rulle.

Lägg filodegsrullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter. Låt svalna på galler.

Servera gärna med en kula vaniljglass.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Sofi

2020-01-20

Är det aprikoser i receptet? Finns inte i ingredienslistan men i tillagningsbeskrivningen.

Redaktionen ICAse

2020-01-21

Hej Sofi! Ja, det ska vara 8 st torkade aprikoser. Det hade tyvärr fallit bort från ingredienslistan men det är nu korrigerat! Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina