Rotfrukter med ost- och nöttäcke

Rotfrukter med ost- och nöttäcke är ett svindlande god rotfruktslåda med otroliga smaker från det delikata ost- och nöttäcket. Kräver lite tid i ugnen men det är det värt för det här är verkligen något utöver det vanliga!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser

4 portioner

ca 200 g skalad potatis

ca 200 g skalad kålrot

ca 200 g skalad morot

ca 200 g skalad rotselleri

ca 200 g skalad palsternacka

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

3 msk olja (gärna raps- eller olivolja)

3 msk grovkornig senap

2 msk flytande honung

1 msk finhackad persilja

1 msk finhackad rosmarin

1 dl vispgrädde

salt

peppar

Ost- och nöttäcke

70 g hasselnötter

120 g färskrivet formbröd

4 msk smält smör

4 msk riven, lagrad cheddarost

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär potatis och rotfrukter i ca 2 cm stora bitar. Skala och skär löken i strimlor. Skala och pressa vitlöken.

Blanda rotfrukter, vitlök och lök i en stor ugnsform.

Vispa samman olja, senap och honung. Häll det över rotfruktsblandningen. Salta och peppra lätt. Blanda väl. Strö över persilja och rosmarin.

Täck med aluminiumfolie. Ställ in i ugnen i 50 minuter, de ska inte rostas.

00:50:00

Under tiden: Rosta och hacka hasselnötterna.

Blanda med bröd, smör och ost. Salta och peppra lätt.

Ta ut rotfrukterna. Häll på grädden. Blanda väl. Täck med nötblandningen. Ställ in i ugnen ca 20 minuter, tills täcket fått fin färg. Servera gärna tillsammans med Örtigt mos, Panerade lammkotletter, Myntachutney och Senapsvinägrett.

00:20:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Godare än så här blir det inte !!!!!!!! Tog tyvärr lång tid trots att jag förkokade rotfruktrna lite, men det var värt att vänta på.
Lena
2011-10-20

Testa liknande recept

Äggröra med ost och jalapeño
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sommarsallad med färsk spenat
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta på kålrot med kantareller och surkål
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Cheddarsamosas
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mac ’n’ cheese med krispig sallad
Betyg 3.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mac & Audu cheese
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Kålrot i ugn Kålrotsmos Gremolata potatis Stekt kålrot Snacks nötter