Sommarsallad med färsk spenat

Name: Sommarsallad med färsk spenat
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 200 g färsk spenat; 50 g cheddarost; 100 g rökt skinka; 2 skivor formbröd; 2 msk smör eller margarin; 1/2 dl röda vinbär; 1 msk vinäger; 1 msk honung; 3 msk olja; 2 krm salt; 1/2 krm peppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

En snabblagad sallad som får sommarkänslorna att bubbla inom dig. Färsk spenat, krämig cheddarost, rökt skinka och tuber av formbröd får suga åt sig den spännande dressingen med ljuvliga vinbär.

Ingredienser

4 portioner

200 g färsk spenat

50 g cheddarost

100 g rökt skinka

2 skivor formbröd

2 msk smör eller margarin

Dressing

1/2 dl röda vinbär

1 msk vinäger

1 msk honung

3 msk olja

2 krm salt

1/2 krm peppar

Gör så här

Skölj och dra bort den grova stjälken från spenaten. Riv de större bladen i mindre bitar. Grovriv osten. Strimla skinkan. Fördela spenat, ost och skinka på fyra assietter.

Skär formbrödet i små tärningar. Hetta upp matfettet i en stekpanna och stek brödtärningarna knapriga och gyllenbruna. Strö krutongerna över salladen.

Dressing: Mixa eller mosa vinbären tillsammans med vinäger, honung, olja, salt och peppar i en mixer eller matberedare. Skeda dressingen över salladen och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?