Risotto med saffran och pimento de padron

Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
1
Risotto med saffran och pimento de padron

En risotto lyxar till de flesta vardagar, och här smaksätter du den dessutom med saffran så den blir härligt gul i färgen. Som tillbehör har du sojabönor, pimiento de padros och tomater. Mer än så behövs inte!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2022

Risotto med saffran och pimento de padron

Ingredienser

4 portioner
10 dl  grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1   gul lök
2   morötter
1 msk  olivolja
3 dl  arborioris
1/2 g  saffran
2 dl  riven ost
250 g  sojabönor
peppar
250 g  pimiento de padron
salt
1 tsk  rapsolja
400 g  romanticatomater
1/2   förp krispsallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos och ägg. Innehåller mjölkprotein.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat

Kommentar

God! Hade lite vitt vin i samtidigt som jag la i riset.

Cecilia

2021-02-03

Näringsvärde per portion

Energi2121 KJ / 507 kCal
Fett16 g
Salt2.3 g
Kolhydrater67 g
Protein19 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Padrones med alg- och sesamsalt
Betyg 2.7 av 5.
38 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grillade pimientos de padrons med parmesan- och chilimajo
Betyg 4.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kotlett med pimiento de padrons och chimichurri
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kotlett med rostad potatis och piemento de padrons
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pimiento de padron med lime och parmesan
Betyg 4 av 5.
19 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kokosrostade pimientos de padrón
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga