Bönotto med torsk och pimiento de padron

Betyg 4.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Bönotto med torsk och pimiento de padron

Krämig bönotto med torsk och pimiento de padron är en lyxig och lättlagad middag, där stekta padrones ger det lilla extra. Här används mycket peppar, då rätten är inspirerad av den italienska pastan "cacio e pepe". Passar lika bra till vardag som till fest!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2025

Bönotto med torsk och pimiento de padron

Ingredienser

4 portioner

Torsk

1 förp fryst torskrygg (à 420 g)
1 tsk salt
2 msk smör

Bönotto

2 förp kokta vita små bönor t ex cannellinibönor (á ca 390 g)
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 citron (2 tsk skal och 1 1/2 msk juice, för 4 port)
80 g finriven parmesan (ca 2 dl, för 4 port)
1 msk smör
1 1/2 tsk mortlad svartpeppar

Pimiento de padron

250 g pimiento de padron
1 msk olja

Gör så här

00:15:00
00:15:00
00:03:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.10 personer har röstat

Kommentarer

Stekte röd spetspaprika i het panna istället. Nästa gång tar jag ett paket bönor till, lite lite för 4 pers och jag kommer även dra ner på citronen som blev lite mycket i givna recept-mängden.

Elma katarina

2025-02-05

250 stycken pimiento de padron??

Camilla

2025-02-03

Väldigt gott!

Eva-lisa

2025-02-02

Näringsvärde per portion

Energi2028 KJ / 494 kCal
Fett27 g
Salt5 g
Kolhydrater21 g
Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Risotto med saffran och pimento de padron
Betyg 3.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pimiento de padron med lime och parmesan
Betyg 4.1 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fiskgryta med torskrygg och röd pesto
Betyg 4.4 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kotlett med rostad potatis och piemento de padrons
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillade pimientos de padrons med parmesan- och chilimajo
Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kokosrostade pimientos de padrón
Betyg 3.1 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad