Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 30 MIN | Medel

Ris med kikärter, räkor och srirachamajonnäs

I samma panna lagas denna härliga risrätt med massor av grönsaker som toppas med räkor. Purjolök och knippmorötter fräses med vitlök. Tillsätt kikärter och räkor och ge rätten extra hetta med chilipulver och srirachamajonnäs.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skölj, ansa och skiva purjolöken tunt på snedden. Ansa, tvätta och skiva morötterna i tunna sneda skivor. Skala och riv vitlöken. Skär limen i klyftor.
  2. Häll kikärterna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Häll av räkorna i ett durkslag eller en sil.
  3. Fräs purjolök, morötter och vitlök i oljan i en stor stekpanna. Tillsätt kikärter och chilipulver. Fräs någon minut. 
  4. Värm riset enligt anvisningen på förpackningen. Rör ner riset grönsaksblandningen. Blanda ner räkor. Smaksätt med salt och peppar.
  5. Servera räkriset med srirachamajonnäs och limeklyftor. Toppa med mangoldskott.

För alla

Kontrollera noga innehållet i srirachamajonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gär äggfri: välj en äggfri srirachamajonnäs.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 liten purjolök (1 liten purjo motsvarar ca 150 g)
  • 4 knippmorötter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 lime
  • 1 förp kokta kikärter (à 380 g)
  • 2 förp räkor i lake (à 170 g)
  • 3 msk olja
  • 1 tsk chilipulver
  • 2 förp smaksatt snabbris à 250 g (gärna mexikanskt expressris)
  • salt
  • svartpeppar
  • 250 ml srirachamajonnäs
  • 65 g röda mangoldskott
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2552 kJ / 609 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer