Majs- och sesamplättar

Name: Majs- och sesamplättar
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 förp kokta kikärtor (à 380 g); 1 förp majskorn (à 340 g); 2 dl mjölk; 1 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 2 ägg; 2 msk sesamfrö; 2 msk smör eller margarin; 2 morötter; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; peppar; 4 port kokt ris (gärna fullkorn); 65 g mangoldskott

3Klimatsmart

Under 45 min 14 ingredienser

Att laga plättar har nästan aldrig varit enklare. Här gör du majs- och sesamplättar av kikärter som mixas släta i äggblandningen innan de steks frasiga i en het panna. Som tillbehör serveras en fräsch morotsyoghurt där grovrivna morötter och pressad vitlök blandas med krämig matyoghurt. Enkelt och smakrikt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2015

Ingredienser

4 portioner

Plättar

1 förp kokta kikärtor (à 380 g)

1 förp majskorn (à 340 g)

2 dl mjölk

1 1/2 dl vetemjöl

1 tsk salt

2 ägg

2 msk sesamfrö

2 msk smör eller margarin

Morotsyoghurt

2 morötter

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

peppar

Till servering

4 port kokt ris (gärna fullkorn)

65 g mangoldskott

Gör så här

Plättar: Skölj kikärterna, låt dem och majsen rinna av var för sig.

Blanda mjölk, mjöl, salt och ägg till en jämn smet.

Blanda ner kikärterna i äggsmeten och mixa. Vänd sedan ner sesamfröna och majsen.

Morotsyoghurt: Skala och riv morötterna grovt. Blanda med pressad vitlök och yoghurt, smaka av med peppar.

Plättar: Stek plättar av smeten i matfettet i en stekpanna.

Servera plättarna med ris, morotsyoghurt och mangoldskott.

För allaRätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk, matfett och matyoghurt utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Tips

Smaksätt yoghurten med spiskummin och eventuellt lite persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättebra och relativt nyttig picnicmat som barnen älskar (även kalla). Jag brukar halvera mängden majs och mixa alltihop istället för att hela majs i, men det är nog en smaksak.

Johan

2018-05-20

Jättebra vardagsrecept! Blir 4 STORA plätt-portioner av receptet, räcker antagligen till fler än 4 om du serverar ris till! Men yoghurten blir det inte lika mycket av, så öka mängden där om du gör till 5-6 personer… Bytte ut vitlök mot spiskummin och färsk mynta. Ta 1/2-1 tsk spiskummin och 1,5 msk hackad mynta per dl yoghurt du tar. Supergott och passar jättebra till plättarna! Minska gärna mängden salt i plättarna något…

Anna

2015-07-17

Gott!

Charlotta

2015-06-21

Näringsvärde per portion

Energi2766 KJ / 660 kCal

Fett20 g

Salt3 g

Kolhydrater91 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majs- och ärtplättar

Veganska krabbelurer

Kikärtsplättar med pumpa och hasselnötter

Ris med kikärter, räkor och srirachamajonnäs

Kikärtsplättar med fetaostkräm

Snabb kikärtsoppa med pösiga hallonplättar

Plättar Pannkakor Ärtor Ris Kikärtor Yoghurt