Kycklinglår bbq med matvete och grönsaker

Name: Kycklinglår bbq med matvete och grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl matvete; 12 knippmorötter; 1 gurka; 1 knippe rädisor; rivet skal av 1 citron; 1 msk citronjuice; 1 tsk flytande honung; 1/2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1/2 påse mangoldskott (à 70 g); 600 g kycklinglårfilé; 3/4 tsk salt; 2 krm peppar; 2 dl barbequesås

Under 45 min 15 ingredienser Medel

En ståtlig och välsmakande rätt med grillade kycklinglår som du marinerar i en rökig barbequesås. Till detta serverar du nyttigt matvete och krispiga grönsaker.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2009

Ingredienser

4 portioner

2 dl matvete

12 knippmorötter

1 gurka

1 knippe rädisor

rivet skal av 1 citron

1 msk citronjuice

1 tsk flytande honung

1/2 msk olivolja

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1/2 påse mangoldskott (à 70 g)

Kycklinglår

600 g kycklinglårfilé

3/4 tsk salt

2 krm peppar

2 dl barbequesås

För alla

Gör så här

Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.

Koka morötterna i lättsaltat vatten. Skala gurkan. Skiva gurka och rädisor tunt.

Kycklinglår: Putsa kycklinglåren och vik ut dem. Krydda med salt och peppar och blanda med hälften av barbecuesåsen i en bunke.

Trä upp på dubbla spett och grilla runtom tills låren är genomstekta, 10-15 minuter. Pensla med resterande sås under grillningen. Skär ett snitt i den tjockaste delen, sipprar klar saft ut är kycklingen färdig.

00:10:00

Blanda matvete, gurka, rädisor, citronskal, juice, honung, olja, salt och peppar.

Vänd ner mangoldskotten och morötterna och servera med kycklingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?