Ramen med kryddig fläskfärs

Betyg 4.7 av 5.
171 personer har röstat
25
Ramen med kryddig fläskfärs

Ramensoppa är både värmande och mättande. Prova vårt recept på japansk tantanmen ramen med ramennudlar och kryddigt stekt fläskfärs i en buljong med smak av sesam och chili. Som topping: ägg, pak choi, salladslök och ingefära.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2020

Ramen med kryddig fläskfärs

Ingredienser

4 portioner
4   ägg
12 dl  vatten
2   kycklingbuljongtärningar
300 g  fläskfärs
2 msk  neutral olja
2   finhackade vitlöksklyftor
2 - 3 msk  sambal badjak eller sambal oelek
4 msk  japansk soja
2 msk  finstrimlad ingefära
2   strimlade salladslökar
200 g  ramennudlar
1   förp pak choi (à 250 g)
3 msk  vit misopasta
3 msk  tahini (sesampasta)
rostade sesamfrön

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och misopastan.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.

Gör så här

Tips

Den här maträtten är het i smaken. Smaka gärna av med sambal oelek/sambal badjak för lagom hetta om du inte gillar stark mat.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
171 personer har röstat

Kommentarer

Hoppade över ingefäran och bytte ut sambal mot Toban Djan och avslutade med en klick "ground chili & garlic oil" för lite extra hetta, mums! En perfekt vardagsmiddag fylld med smaker och umami på under 20 min, fantastiskt!

Cecilia

2024-01-24

Riktigt gott. Kanske drar ner lite på tahinin nästa gång. Ramennudlarna var slut på Ica så tog Udon istället. Även Pak choin var slut så tog några nävar babyspenat och ruccola istället. Funkade alldeles utmärkt. Det här gör vi igen.

Jill

2023-11-16

Jättegott! Egentligen är jag inte så förtjust i varken de asiatiska köket eller japanska men detta var 5/5

Petra

2023-03-16

Näringsvärde per portion

Energi2781 KJ / 665 kCal
Fett38 g
Salt9 g
Kolhydrater44 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ramen med tofu och shiitake
Betyg 4.2 av 5.
42 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Curryramen med pak choi och tofu
Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ramen med nudlar och fläsk
Betyg 4.1 av 5.
65 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ramensoppa med kyckling
Betyg 4.2 av 5.
77 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ramen med ägg och champinjoner
Betyg 4 av 5.
32 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ramen med böngroddar och koriander
Betyg 4.4 av 5.
23 personer har röstat
Under 45 min att tillaga