Ramen med kryddig fläskfärs
Ramensoppa är både värmande och mättande. Prova vårt recept på japansk tantanmen ramen med ramennudlar och kryddigt stekt fläskfärs i en buljong med smak av sesam och chili. Som topping: ägg, pak choi, salladslök och ingefära.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2020
Ingredienser
4 portioner
4 ägg
12 dl vatten
2 kycklingbuljongtärningar
300 g fläskfärs
2 msk neutral olja
2 finhackade vitlöksklyftor
2 - 3 msk sambal badjak eller sambal oelek
4 msk japansk soja
2 msk finstrimlad ingefära
2 strimlade salladslökar
200 g ramennudlar
1 förp pak choi (à 250 g)
3 msk vit misopasta
3 msk tahini (sesampasta)
rostade sesamfrön
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen och misopastan.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller gluten och ägg.
Gör så här
Tips
Den här maträtten är het i smaken. Smaka gärna av med sambal oelek/sambal badjak för lagom hetta om du inte gillar stark mat.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2781 KJ / 665 kCal
Fett38 g
Salt9 g
Kolhydrater44 g
Protein34 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jättegott! Egentligen är jag inte så förtjust i varken de asiatiska köket eller japanska men detta var 5/5
Petra
2023-03-16Så gott! Skulle man kunna få näringsinformationen?
Marjana
2023-01-30Hej Marjana! Vad kul att höra att du tycker om receptet! Vi har nu uppdaterat receptet med näringsvärden. 😊 Hälsningar Elina
Redaktionen
2023-01-31Jättegott, en riktig smakbomb.
Malin
2022-12-02