Ramen med tofu och shiitake

Betyg 4.2 av 5.
41 personer har röstat
4Klimatsmart
Ramen med tofu och shiitake

Ramensoppa har på senare år blivit en riktigt populär rätt och vi förstår varför, den här vego soppan med shiitake och tofu får det verkligen att vattnas i munnen! Använd riktiga ramennudlar när du lagar soppan så att de får rätt konsistens i den heta buljongen.

Ramen med tofu och shiitake

Ingredienser

4 portioner
100 g  ramennudlar
1 l  grönsaksbuljong (tärning och vatten)
2 msk  färsk ingefära
2   vitlöksklyftor
150 g  shiitakesvamp
2 msk  olja
2   pak choi
1   paket tofu (à 270 g)
2 dl  frysta sojabönor
65 g  babyspenat
2 tsk  råsocker
3 msk  mörk tamarisoja
1 msk  risvinäger

För alla

Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
41 personer har röstat

Kommentarer

Tog en grönsaksbuljong och en svampbuljong, lyfte smaken mycket!

Emma

2022-03-18

Funkade perfekt när jag gick på cellgifter. Det är något med vätskan och salthalten. Bra recept dock lite drygt att swipa upp och ner för att se mängden ingredienser som ska i

Henri

2021-03-12

Vad är det för tofu som användes i receptet? Fast?

Rula

2021-01-31

Hej Rula! Precis en fast tofu blir bäst. Hoppas du gillar soppan. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2021-02-02

Näringsvärde per portion

Energi1377 KJ / 329 kCal
Fett12 g
Salt4 g
Kolhydrater35 g
Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ramensoppa med kyckling
Betyg 4.2 av 5.
76 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ramensoppa med fläsk och ägg
Betyg 4.5 av 5.
82 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Wok med teriyaki och sesam
Betyg 4 av 5.
34 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Paneng Red Curry
Betyg 4 av 5.
71 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Bulgogi
Betyg 4.3 av 5.
42 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingspett Satay
Betyg 3.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga