version:
Ramen med tofu och shiitake
Ramensoppa har på senare år blivit en riktigt populär rätt och vi förstår varför, den här vego soppan med shiitake och tofu får det verkligen att vattnas i munnen! Använd riktiga ramennudlar när du lagar soppan så att de får rätt konsistens i den heta buljongen.
Ingredienser
4 portioner
100 g
ramennudlar
1 l
grönsaksbuljong (tärning och vatten)
2 msk
färsk ingefära
2
vitlöksklyftor
150 g
shiitakesvamp
2 msk
olja
2
pak choi
1
paket tofu (à 270 g)
2 dl
frysta sojabönor
65 g
babyspenat
2 tsk
råsocker
3 msk
mörk tamarisoja
1 msk
risvinäger
För alla
Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.
Under 30 minuter
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Christina
11/9/2016Ännu en ny favorit! Dock 2 tärningar buljong till 1L, lite finhackad chili eller sriracha för att få ett uns sting. Supergott!