Curryramen med pak choi och tofu

Name: Curryramen med pak choi och tofu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 4 ägg; 2 msk riven ingefära; 2 msk sesamfrö; 1 msk olja; 1 tsk röd currypasta; 2 vitlöksklyftor; 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond); 400 ml kokosmjölk; 4 port ramennudlar; 250 g pak choi; 125 g salladslök; 380 g silkestofu

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En curryramen värmer lika bra som den smakar gott. Här smaksätter du den populära soppan med currypasta, kokosmjölk, rostade sesamfrön och ingefära. Toppa med pak choi, krispig salladslök och silkestofu samt ett nykokt ägg som du delar på hälften.

Ingredienser

4 portioner

4 ägg

Buljong

2 msk riven ingefära

2 msk sesamfrö

1 msk olja

1 tsk röd currypasta

2 vitlöksklyftor

1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)

400 ml kokosmjölk

4 port ramennudlar

Topping

250 g pak choi

125 g salladslök

380 g silkestofu

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp vatten till äggen i en kastrull. Sjud äggen i 9 minuter och spola dem kalla, skala och dela dem i halvor.

00:09:00

Buljong: Skala och riv ingefäran. Torrosta sesamfrön i en stor kastrull. Sänk värmen och häll i olja. Rör i ingefära och currypasta, pressa i vitlök. Låt fräsa 1 minut och häll i buljong och kokosmjölk och låt koka upp.

00:01:00

Lägg i nudlarna och koka enligt tidsangivelsen på förpackningen.

Topping: Ansa och skär pak choi i tunna klyftor. Ansa och skiva salladslöken.

Skär tofun i bitar.

Lägg i tofu, pak choi, salladslök och ägg i buljongen och servera genast.

Tips

Servera gärna rätten med lite extra sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Caroline
29 jan. 2022
Enkelt och gott!
Nina
19 jan. 2022
Det behövs minst 3 tsk currypasta, smakar inte så mycket annars.
Tove
16 aug. 2021
Bra grundrecept men behöver kryddas upp med mer currypasta eller sambal oelek
Susanna
5 aug. 2021
Väldigt lite smak och generellt en tråkig rätt

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2767 KJ / 659 kCal

Fett41 g

Salt2.2 g

Kolhydrater46 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Curryramen med kokos och lime
Betyg 3.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Curryramen med kokos och lime

Het curry med rostade sojabönor
Betyg 2.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Het curry med rostade sojabönor

Ramen med tofu och shiitake
Betyg 4.1 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Ramen med tofu och shiitake

Ramen med ägg och champinjoner
Betyg 3.9 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ramen med ägg och champinjoner

Musselramen i ingefärs- och gurkmejabuljong med svartkål och groddar
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Musselramen i ingefärs- och gurkmejabuljong med svartkål och groddar

Ramensoppa med kyckling
Betyg 4.2 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ramensoppa med kyckling

Ramen Nudlar Ramen med nudlar Lax med nudlar Kyckling ramen Svartkålssoppa