Curryramen med pak choi och tofu

Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat
4
Curryramen med pak choi och tofu

En curryramen värmer lika bra som den smakar gott. Här smaksätter du den populära soppan med currypasta, kokosmjölk, rostade sesamfrön och ingefära. Toppa med pak choi, krispig salladslök och silkestofu samt ett nykokt ägg som du delar på hälften.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 10 2019

Curryramen med pak choi och tofu

Ingredienser

4 portioner
4   ägg

Buljong

2 msk  riven ingefära
2 msk  sesamfrö
1 msk  olja
1 tsk  röd currypasta
2   vitlöksklyftor
1 l  grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
400 ml  kokosmjölk
4   port ramennudlar

Topping

250 g  pak choi
125 g  salladslök
380 g  silkestofu

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar. Uteslut äggen.

Gör så här

Tips

Servera gärna rätten med lite extra sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat

Kommentarer

Enkelt och gott!

Caroline

2022-01-29

Det behövs minst 3 tsk currypasta, smakar inte så mycket annars.

Nina

2022-01-19

Bra grundrecept men behöver kryddas upp med mer currypasta eller sambal oelek

Tove

2021-08-16

Näringsvärde per portion

Energi2767 KJ / 659 kCal
Fett41 g
Salt2.2 g
Kolhydrater46 g
Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Curryramen med kokos och lime
Betyg 3.7 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ramen med ägg och champinjoner
Betyg 4 av 5.
32 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Röd grönsakscurry med silkestofu
Betyg 2.5 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Het curry med rostade sojabönor
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Veganchokladmousse
Betyg 3 av 5.
13 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ramen med röd curry och kycklingbullar
Betyg 3.9 av 5.
16 personer har röstat
Under 45 min att tillaga