Musselramen i ingefärs- och gurkmejabuljong med svartkål och groddar

Name: Musselramen i ingefärs- och gurkmejabuljong med svartkål och groddar
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 400 g fryst musselkött; 2 l vatten; 3 svamp- eller grönsaksbuljongtärningar; salt; 100 g svartkål; 1/2 påse salladslök; 1/2 kruka koriander; 4 port ramennudlar; 2 ägg; 6 vitlöksklyftor; 1/2 dl olja; 1 röd spansk peppar; 1 msk riven färsk ingefära; 1/2 tsk gurkmeja; 1 msk limesaft; 1/2 dl sesamfrön; 2 dl böngroddar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

En näringsrik nudelramen med musslor smaksatt med vitlökspasta med ingefära och gurkmeja. Här finns fina råvaror som gör gott och stärker kroppen på många olika sätt. Kryddor som koriander och lime lyfter smakerna. Serveras med ägg.

Ingredienser

4 portioner

Buljong

400 g fryst musselkött

2 l vatten

3 svamp- eller grönsaksbuljongtärningar

salt

100 g svartkål

1/2 påse salladslök

1/2 kruka koriander

4 port ramennudlar

Ägg

2 ägg

Vitlökspasta

6 vitlöksklyftor

1/2 dl olja

1 röd spansk peppar

1 msk riven färsk ingefära

1/2 tsk gurkmeja

1 msk limesaft

1/2 dl sesamfrön

Till servering

2 dl böngroddar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Buljong: Tina musselköttet.

Ägg: Koka upp vatten till äggen. Lägg i dem och sjud 8 minuter. Spola dem sedan kalla och skala dem.

00:08:00

Vitlökspasta: Skala och riv vitlöksklyftorna. Värm oljan i en kastrull och tillsätt vitlöken och låt puttra ca 10 minuter eller tills oljan är ljusbrun.

00:10:00

Dela, kärna ur och strimla chilin. Skala och riv ingefäran. Ta kastrullen från plattan och rör i chili, ingefära, gurkmeja, limesaft och sesamfrön. Mixa eller stöt blandningen i en mortel.

Buljong: Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Smaksätt buljongen med vitlökspasta och smaka av med salt.

Ansa och skiva kålen och salladslöken och grovhacka koriandern.

Koka nudlarna i buljongen enligt tidsanvisningen på förpackningen.

Till servering: Lägg nudlar, kål, musslor och böngroddar i skålar och häll på buljong. Strö på salladslök och koriander, dela äggen och lägg på dem.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2369 KJ / 563 kCal

Fett22 g

Salt4.11 g

Kolhydrater58 g

Protein32 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Misomakrill med svartkålssallad, rostade sesamfrön och rött ris
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Misomakrill med svartkålssallad, rostade sesamfrön och rött ris

Laxsashimi med sesamdressing och svartkålschips
Betyg 3.5 av 5.75 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxsashimi med sesamdressing och svartkålschips

Ramen med svartkål och ägg
Betyg 4.1 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ramen med svartkål och ägg

Lökfräst svartkål
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lökfräst svartkål

Lammkorv med senapsstuvad svartkål
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammkorv med senapsstuvad svartkål

Grillad macka med vitlöksstekt svartkål och prästost
Betyg 4.1 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad macka med vitlöksstekt svartkål och prästost

Nudlar Lax med nudlar Grönsakswok Nudlar med räkor Svartkålspasta Japansk soppa