Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Musselramen i ingefärs- och gurkmejabuljong med svartkål och groddar

En näringsrik nudelramen med musslor smaksatt med vitlökspasta med ingefära och gurkmeja. Här finns fina råvaror som gör gott och stärker kroppen på många olika sätt. Kryddor som koriander och lime lyfter smakerna. Serveras med ägg.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Buljong: Tina musselköttet.
  2. Ägg: Koka upp vatten till äggen. Lägg i dem och sjud 8 minuter. Spola dem sedan kalla och skala dem.
  3. Vitlökspasta: Skala och riv vitlöksklyftorna. Värm oljan i en kastrull och tillsätt vitlöken och låt puttra ca 10 minuter eller tills oljan är ljusbrun.
  4. Dela, kärna ur och strimla chilin. Skala och riv ingefäran. Ta kastrullen från plattan och rör i chili, ingefära, gurkmeja, limesaft och sesamfrön. Mixa  eller stöt blandningen i en mortel.
  5. Buljong: Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Smaksätt buljongen med vitlökspasta och smaka av med salt.
  6. Ansa och skiva kålen och salladslöken och grovhacka koriandern.
  7. Koka nudlarna i buljongen enligt tidsanvisningen på förpackningen.
  8. Till servering: Lägg nudlar, kål, musslor och böngroddar i skålar och häll på buljong. Strö på salladslök och koriander, dela äggen och lägg på dem.

För alla

Läs noga innehållet på buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: uteslut äggen. Byt ut nudlar mot risnudlar.

Ingredienser

Portioner: 4
Buljong
  • 400 g fryst musselkött
  • 2 l vatten
  • 3 svamp- eller grönsaksbuljongtärningar
  • salt
  • 100 g svartkål
  • 1/2 påse salladslök
  • 1/2 kruka koriander
  • 4 port ramennudlar
Ägg
  • 2 ägg
Vitlökspasta
  • 6 vitlöksklyftor
  • 1/2 dl olja
  • 1 röd spansk peppar
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 msk limesaft
  • 1/2 dl sesamfrön
Till servering
  • 2 dl böngroddar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2369 kJ / 563 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept