Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Ramen med ägg och champinjoner

Hemgjord vitlökspasta, champinjoner och fräscha grönsaker fyller denna värmande ramen. Smakerna kombineras fint från vitlöken, koriandern och med lite sting från chili. Toppa med ägghalvor, böngroddar och extra koriander vid servering. Smaklig spis!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 15, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka upp vatten till äggen. Lägg i dem och sjud 8 minuter. Spola dem sedan kalla och skala dem.
  2. Vitlökspasta: Skala och riv vitlöken. Värm oljan i en kastrull och tillsätt vitlöken och låt puttra tills den är ljusbrun.
  3. Dela, kärna ur och strimla chilin. Ta kastrullen från plattan och rör i chili och sesamfrön. Mixa eller stöt blandningen i en mortel. Blanda i vinägern.
  4. Soppa: Riv svampen med händerna i mindre bitar. Stek i oljan och lägg över i en stor kastrull. Häll i buljongen och låt koka upp. Smaksätt buljongen med vitlökspasta och smaka av med soja.
  5. Koka nudlarna i buljongen enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Ansa och skiva salladslök och pak choi samt grovhacka koriandern.
  7. Lägg nudlar, pak choi och böngroddar i skålar och häll på buljongen. Strö på salladslök, koriander och dela och lägg i äggen och servera.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Rätten är fri från laktos och mjölkprotein men innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 6 ägg
Vitlökspasta
  • 1 king solo vitlök
  • 1/2 dl olja
  • 1 röd chili
  • 1/2 dl sesamfrön
  • 1 msk vitvinsvinäger
Soppa
  • 250 g champinjoner
  • 1 msk olja
  • 1 l svamp- eller grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • japansk soja
  • 4 port ramennudlar
  • 125 g salladslök
  • 250 g pak choi
  • 1/2 kruka koriander
  • 1 ask böngroddar (à 180 g)
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2700 kJ / 645 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer