Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Hoppa till sidans innehåll
UNDER 30 MIN | Medel

Räkor cevice-style med avokado och koriander

En frisk och fräsch salladsrätt med räkor, som får fina smaker av avokado, röd peppar, tomat, olivolja, lime och koriander. Rätten är mycket snabblagad och tillagas på mindre än en halvtimme. Smaksätt gärna dressingen med lite honung för extra sötma.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 38, 2014
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina räkorna (om frysta används).
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon, tärna den och tomaten. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och skär löken i tunna skivor. Blanda allt i en skål.
  4. Hacka koriandern. Blanda den med olivolja och smaka av med hälften av limesaften. Vänd ner dressingen och räkorna med grönsakerna.
  5. Skär resten av limen i klyftor och servera till.
  6. Servera räkröran med riset och salladen.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Tips

Kockknepet: smaksätt gärna dressingen med lite honung.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 2 port ris (gärna fullkorn)
  • 200 g handskalade stora räkor
  • 1 avokado
  • 1 tomat
  • 1 röd peppar
  • 1/2 rödlök
  • 1 kruka koriander
  • 1 msk olivolja
  • 1 lime
  • 1/2 kruksallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2310 kJ / 551 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer