Räkor cevice-style med avokado och koriander
En frisk och fräsch salladsrätt med räkor, som får fina smaker av avokado, röd peppar, tomat, olivolja, lime och koriander. Rätten är mycket snabblagad och tillagas på mindre än en halvtimme. Smaksätt gärna dressingen med lite honung för extra sötma.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2014
Ingredienser
2 portioner
2 port ris (gärna fullkorn)
200 g handskalade stora räkor
1 avokado
1 tomat
1 röd peppar
1/2 rödlök
1 kruka koriander
1 msk olivolja
1 lime
1/2 kruksallad
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Kockknepet: smaksätt gärna dressingen med lite honung.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2310 KJ / 551 kCal
Fett21 g
Salt2.7 g
Kolhydrater59 g
Protein27 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer