Tryffeldoftande sallad

Tryffeldoftande sallad är en läcker och lyxig sallad med ruccola, soltorkade tomater, körbärstomater och pecorinoost som du toppar med vit tryffelolja och svartpeppar. En riktig höjdare på buffébordet!

Detta är ett recept från Buffé nr 2, 2004

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Strimla marinerade, soltorkade tomater. Dela, kärna ur och grovhacka några körsbärstomater (använd några hela vid serveringen).
Skölj ruccola och hyvla pecorino i små bitar.
Lägg upp de soltorkade tomaterna på ett fat. Fördela hackade tomater, ost och sallad över dem. Avsluta med vit tryffelolja och nymalen svartpeppar.

För alla

Fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör mjölkproteinfri: använd tofu i stället för pecorino.

Ingredienser

Portioner: 10

300 g marinerade soltorkade tomater
körsbärstomater
100 g ruccolasallat (lite pepprig sallad)
50 g pecorinoost (italiensk fårost)
tryffelolja
svartpeppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept