Polkabetor i sojavinägrett

Polkabetor i sojavinägrett

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Råkost när den är som bäst med rotfrukternas fotomodell polkabetan i centrum! Som rå blir den som allra snyggast, vid kokning vattnas det vackra mönstret ur. Blanda gärna mer av furikakekryddan med noriark, sesamfrön, salt och socker. Den är god till all asiatisk mat!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2014

Polkabetor i sojavinägrett

Ingredienser

4 portioner

3 polkabetor (à ca 80 g)

1/2 msk japansk soja

1/2 msk risvinäger

1/2 tsk honung

Furikakekrydda

1/2 noriark

1 tsk vita sesamfrön

1 tsk svarta sesamfrön

1/2 tsk flingsalt

1/2 tsk rårörsocker

För alla

Gör så här

Skala och skär polkabetorna i så tunna skivor som möjligt, gärna med mandolin.

Lägg upp skivorna på ett stort fat.

Blanda soja, risvinäger och honung till en vinägrett.

Ringla vinägretten över betorna. Låt stå och dra minst 15 minuter.

Furikakekrydda: Smula noriarket och blanda med sesamfrön, salt och socker.

Strössla över furikakekryddan.

Servera gärna polkabetorna till Långkok på koreanska med Marinerad spenat med sesam och Snabb gurkkimchi.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi242 KJ / 58 kCal

Fett1 g

Salt0.5 g

Kolhydrater11 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Pistou på persilja och alger

Päronpaj med mandel och honung

Koreansk gurksallad

Bibimbap med svamp

Bulgogi på kyckling

Asiatisk sallad Asiatisk buffé Morot sallad Koreansk nudlar Asiatisk marinad Rotfruktssallad