Balsamicokörsbär med glass i mandelkorg

Ta tillvara sommarens körsbärsskörd i en mumsig glassdessert. Receptet är provlagat med söta körsbär. Ha i mer socker om du använder surare bär. Mandelkorgarna är tjusiga, men lite trixiga att göra. Behåll dem som flarn om du vill.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

6 portioner

50 g smör

1 dl mandelspån

1/2 dl socker

1 msk honung

2 msk vetemjöl

2 tsk mjölk

Balsamicokörsbär

450 g urkärnade körsbär

2 1/2 dl rött vin

3 msk rårörsocker

3/4 dl balsamvinäger

1/2 l vaniljglass till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med mandelkorgarna. Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret i en kastrull. Blanda ner mandelspån, socker, honung, vetemjöl och mjölk. Låt koka 1–2 minuter under omrörning.

00:02:00

Klicka ut smeten på 2 bakpappersklädda plåtar, 3 flarn per plåt (för 6 portioner). Grädda i mitten av ugnen 5–7 minuter, tills flarnen är gyllenbruna.

00:07:00

Dra direkt av bakplåtspapperet med flarnen från plåten. Vänta ca ½ minut och lossa sedan försiktigt flarnen från bakplåtspapperet.

00:00:30

Lägg flarnen över uppochnedvända skålar, ca 8 cm i diameter, och forma försiktigt med händerna till "korgar". Låt svalna.

Lossa "korgarna" från skålarna. Förvara flarnen med bakplåtspapper mellan i en lufttät burk.

Balsamicokörsbär: Lägg körsbär, vin, socker och balsamvinäger i en kastrull. Låt småkoka utan lock tills konsistensen är simmig, 15–20 minuter. Rör då och då.

00:20:00

Vid servering: Lägg en kula glass i varje korg. Klicka på de ljumma körsbären.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1426 KJ / 341 kCal

Fett15 g

Salt0.2 g

Kolhydrater39 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Kyckling med gräddkokt brysselkål och karamelliserade körsbär
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med gräddkokt brysselkål och karamelliserade körsbär

Körsbärs-trifle med mandelcrème
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Körsbärs-trifle med mandelcrème

Körsbärssmoothie
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En smoothie i en burk med sugrör genom locket.

Glaserade körsbär
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Glaserade körsbär

Körsbärssaft
Betyg 4.2 av 5.78 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Körsbärssaft

Körsbärssås
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Körsbärssås

Baklava Efterrättspaj Körsbär efterrätt Mandelgröt Körsbär recept dessert Grillade desserter