Veganska pepparkakor

Sprid julstämning med hembakade veganska pepparkakor. Med det här receptet och en bra kavel är det lätt att lyckas. Gör gärna den veganska pepparkaksdegen ett par dagar i förväg då smakerna utvecklas när den vilar i kylen.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för ca 125 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Blanda farinsocker, sirap och vatten i en kastrull. Koka upp blandningen.
Lägg i margarinet och låt det smälta. Rör ner kryddorna. Låt smeten kallna utan omrörning. Blanda bikarbonat med lite av mjölet och rör ner i smeten. Arbeta i resten av mjölet.
Linda in degen i plastfolie. Låt den ligga kallt till nästa dag.
Sätt ugnen på 175°C.
Arbeta degen smidig på mjölat bord. Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper eller smorda plåtar. Grädda kakorna mitt i ugnen 6-8 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten. Förvaras i burk i rumstemperatur eller i frys.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.

Näringberäkningen är per pepparkaka.

Ingredienser

Portioner: ca 125

2 1/2 dl Brun Farin
3/4 dl ljus sirap
3/4 dl vatten
150 g mjölkfritt margarin
1 msk mald kanel
1 msk mald ingefära
1 tsk malda kryddnejlikor
1 1/2 tsk bikarbonat
ca 6 dl vetemjöl (6 dl motsvarar ca 360 g mjöl) + extra till utbakning

Kupongen är laddad

Kryddpåsar

10 % rabatt

Santa Maria 0,5-130 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Margarin

5:- Rabatt

Milda 1 kg

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 77 kJ / 19 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept