Pepparkaksdeg till hus och figurer

204
9
Pepparkaksdeg till hus och figurer

Recept på en stadig och lättarbetad pepparkaksdeg till hus och figurer. Tack vare tydliga instruktioner är det lätt att lyckas med pepparkaksdegen. Tänk bara på att degen behöver vila svalt under natten.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 12, 1998

Pepparkaksdeg till hus och figurer

Ingredienser

1 sats
3 1/2 dl
socker
2 dl
sirap
250 g
smör eller margarin
2 msk
kanel
1 msk
malen ingefära
1 msk
mald kryddnejlika
1 msk
kardemumma
2 dl
mjölk
2 tsk
bikarbonat
800 g
vetemjöl

Hopsättning

1 dl
vatten
2 dl
strösocker
1 msk
flytande glukos

Kristyr

1
äggvita
4 dl
florsocker
1 tsk
pressad citronjuice

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: uteslut den hemmagjorda kristyren och köp färdig äggfri kristyr.

Receptet har uppdaterats okt 2020.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

204

Kommentarer

Redaktionen

2014-12-15

Hej Izabella! Receptet innehåller "normala" kryddmängder, men visst kan man tillsätt 1 tsk malda kryddnejlikor om man vill, även om det troligtvis inte påverkar färgen i nämnvärd utsträckning.

Izabella

2014-12-05

Är det inte ovanligt lite kryddor i detta recept? De blev väldigt ljusa. I många andra recept är det nejlika i också, och ibland även kardemumma.

Anna

2011-12-11

2 tsk bikabonat står i det receptet, jättebra och lättarbetad deg, en borg ska det bli

Testa liknande recept