Penne all'arrabbiata med stracciatella

Name: Penne all'arrabbiata med stracciatella
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 röd peppar (chili) (se tips); 2 vitlöksklyftor; 3 msk olivolja; 1 msk tomatpuré; 1 förp krossade tomater (à ca 400 g); salt; svartpeppar; 4 port penne; 1 förp stracciatella ost (à 150 g); 1 kruka basilika; 1 förp rucola (à 65 g)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En klassisk italiensk pastarätt var det här! Penne all'arrabbiata är en het tomatsås med chili och vitlök som serveras med penne-pasta. Här toppar vi dessutom med den gräddiga osten stracciatella, underbart gott!

Vit djup tallrik med Penne all'Arrabiata - en het tomatsås. Toppad med stracciatella och färska basilika.

Ingredienser

4 portioner

1 röd peppar (chili) (se tips)

2 vitlöksklyftor

3 msk olivolja

1 msk tomatpuré

1 förp krossade tomater (à ca 400 g)

salt

svartpeppar

4 port penne

Till servering

1 förp stracciatella ost (à 150 g)

1 kruka basilika

1 förp rucola (à 65 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skiva chilin fint med kärnorna kvar. Skala och hacka vitlöken fint.

Fräs vitlök och chili sakta i olivolja i 2-3 minuter. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa i någon minut. Häll i de krossade tomaterna och koka sakta i ca 15 minuter.

00:02:00

00:15:00

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Smaka av tomatsåsen med salt och svartpeppar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag, men spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).

Rör försiktigt ner pastan i tomatsåsen tillsammans med pastavattnet. Smaksätt med salt och svartpeppar.

Toppa pastan med stracciatella, basilikablad och svartpeppar. Servera gärna med rucola.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1942 KJ / 465 kCal

Fett19 g

Salt1.8 g

Kolhydrater56 g

Protein14 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Löjromspinsa med stracciatella
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Pinsa toppad med löjrom, stracciatella och dill ligger uppskuren på en träskärbräda. Skål med löjrom och skål med citronklyftor på sidan.

Italiensk potatissallad
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Serveringsskål med krämig potatissallad toppad med basilika.

Italiensk paj
Betyg 3.9 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj toppad med tomater, machesallad, burrata, parmaskinka och pinjenötter. Gul servett och skål med pinjenötter på sidan.

Pizzamacka
Betyg 4.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizzamacka fylld med salami, burratine, rucola och tomater.

Pizza Bianca med örtolja och mozzarella
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizza med vit botten och smält ost ligger på ett bakplåtspapper. Ruccola och citron på sidan.

Krämig tomatpasta med citron och burrata
Betyg 4.7 av 5.688 personer har röstat
Receptet har 142 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig tomatpasta med citron och burrata

Tomat pastasås Vegetarisk pastasås (lakto-ovo)Vegetarisk pasta (lakto-ovo)Kassler med pasta Pastasås med kassler Pasta med grädde