Italiensk potatissallad
En riktigt krämig och god potatissallad med burratine, zucchini, tomater och oliver. Passar fint till exempelvis lamm och lax.
Ingredienser
4 portioner
900 g kall kokt potatis (gärna delikatess)
1 silverlök
1 zucchini (ca 300 g)
250 g babyplommontomater
1 citron (finrivet skal och 1 msk saft för 4 portioner)
1 vitlöksklyfta
2 dl quattrocento (italiensk hårdost)
2 dl crème fraiche
1/2 dl majonnäs
2 msk avrunnen kapris
3 tsk italiensk salladskrydda
salt
svartpeppar
1 dl avrunna svarta oliver med kärnor
1 förp mini burrata (à 350 g, ostvikt 150 g)
1 kruka basilika
2 msk olivolja
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3054 KJ / 731 kCal
Fett50 g
Salt3.5 g
Kolhydrater49 g
Protein19 g
Testa liknande recept
- Paj toppad med tomater, machesallad, burrata, parmaskinka och pinjenötter. Gul servett och skål med pinjenötter på sidan.
- Pizzamacka fylld med salami, burratine, rucola och tomater.
- Sallad med sparris, matvete och varmrökt lax upplagd på ett fat. Skål med dressing och gul servett på sidan.
- Två sorters pizzasnittar, en med tomatsås och en med stracchino, upplagda på vitt fat. Fat med fänkålssallad och hackade nötter på sidan.
- Krämig tomatpasta med citron och burrata
- Vit pizza i långpanna, toppad med hyvlad ost, rucola och prosciutto. Orange handduk och pizzaslicer på sidan.
Kommentarer
(5)M
Maria
Väldigt god. Fräsch och somrig.
M
Malin
Jättegod potatissallad som kändes fräsch pga citronsmaken. Vi stekte färsk salsicca och åt till, funkade fint. Hade nog funkat lika bra med rödlök istället för silverlök.
J
Jessica
God sallad till lammstek.
E
Elin
Jättegod! Använde inte zucchini eller citron men blev gott ändå! Stekte fläskytterfilé till och det blev gott.
N
Niklas
Krävde en del extra salt för min smak. Gjorde lammkotletter i ugnen till. Fantastiskt gott.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.