Pastagratäng med korv och tomat
En pastagratäng går alltid hem på matbordet. Den här gratängen innehåller valfri kryddkorv, tomatkross och naturligtvis pasta. Fyllighet och smak får gratängen av vitlök och grönsaksfond samt att den toppas med mozzarella. Servera gärna pastagratängen med rucola och goda oliver.
Ingredienser
4 portioner
1 förp kryddkorv (t ex chorizo eller kabanoss) à 300 g
2 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor
3 förp finkrossade tomater (à 400 g)
2 dl vatten
2 msk rödvinsvinäger
1/2 dl grönsaksfond
1 tsk salt
300 g torkad pasta
1 förp mozzarella (à 125 g)
2 dl svarta eller gröna urkärnade oliver
2 msk olivolja
65 g rucola
Gör så här
00:03:00
00:05:00
00:25:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3273 KJ / 781 kCal
Fett41 g
Salt6.5 g
Kolhydrater72 g
Protein28 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Vegopiccata milanese med tomatpasta
- Kyckling i sötsursås
- Penne med skink- och tomatsås och haricots verts
- Tagliatelle med rökt skinka och tomatsås
- Pasta med kryddkorvsröra och oliver
- Vegopasta med tomatsås och mozzarella
Kommentarer
4 stRoger
Det skulle kanske vara dubbelt så mycket vätska för att receptet ska fungera. Pastan suger upp vätskan och blir sedan stenhård av värmen i ugnen. Alla recept borde provlagas innan man publicerar dem.
ICA-köket
Hej Roger! Våra kockar har nu provlagat receptet igen och ökat upp mängden tomater och minskat mängden pasta något eftersom olika märken kan suga vätska olika mycket. Hoppas du vill prova en gång till. Hälsningar Ulrika
Roger
Pastan som inte är täckt av vätskan är/blir förstås stenhård. Enbart pastan i botten blir är/blir mjuk.
Michael
Gick hem hos hela familjen och det blev bra som matlåda också. Var dock lat och hade i oliverna tillsammans med resten och det fungerade.
Sophie
Gick tyvärr inte hem hos oss. Koka pastan innan om ni ändå väljer att testa detta. Var väldigt svårt att få pastan jämt mjuk genom att göra på detta sätt. Kommer ej spara recept.