Pasta arrabbiata med borlottibönor och tomat

Name: Pasta arrabbiata med borlottibönor och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna spaghetti); 1 förp kokta borlottibönor (à 380 g); 1 förp kalamataoliver (urkärnade) (à 240 g); 1 rödlök; 250 g körsbärstomater; 1 dl riven grana padano; 150 g haricots verts (bönor); 1 tsk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 1 förp pesto arrabbiata (à 130 g); 2 dl vatten; salt; peppar; 65 g rucola

0Klimatsmart

Under 30 min 14 ingredienser Medel

En skål med pasta, ja tack! Härlig arrabbiata smaksätter denna rätt ihop med salta oliver, milda bönor, vitlök och grana padano. Inget går upp mot en snabblagad och god middag, och för att toppa smakerna ännu mer så strö gärna över lite ruccola!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna spaghetti)

1 förp kokta borlottibönor (à 380 g)

1 förp kalamataoliver (urkärnade) (à 240 g)

1 rödlök

250 g körsbärstomater

1 dl riven grana padano

150 g haricots verts (bönor)

1 tsk olivolja

1 vitlöksklyfta

1 förp pesto arrabbiata (à 130 g)

2 dl vatten

salt

peppar

65 g rucola

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj borlottibönorna i kallt vatten och låt dem rinna av i en sil tillsammans med oliverna.

Skala och skiva löken.

Skär tomaterna i halvor. Riv osten grovt på ett rivjärn.

Fräs haricots vertsen i olivoljan i en stekpanna.

Rör i rödlöken och pressa i vitlöken. Sänk värmen och rör i tomater, oliver, bönor, pesto och vatten. Koka upp och smaka eventuellt av med salt och peppar.

Servera pastan med arrabbiatan, ruccola och osten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2603 KJ / 622 kCal

Fett26 g

Salt2.8 g

Kolhydrater70 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.