Ugnspannkaka (grundrecept)

Name: Ugnspannkaka (grundrecept)
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 1 tsk strösocker; 1 tsk salt; 8 dl mjölk (3 %); 4 ägg; smör (till formen)

91Klimatsmart

Under 45 min 6 ingredienser Medel

Dålig stämning redan i hallen? Stryk avancerade middagsplaner. Behåll lugnet, sätt på ugnen. Knäck, vispa, häll. Djupandas medan ugnspannkakan, din sanna vän i nöden, gör jobbet i ugnen. Inte totalkaos? Gå loss och piffa pannkisen – vi ger dig våra bästa tips.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Ingredienser

4 portioner

4 dl vetemjöl

1 tsk strösocker

1 tsk salt

8 dl mjölk (3 %)

4 ägg

smör (till formen)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda mjölet med socker och salt i en bunke.

Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn, tjock smet. Rör ner äggen.

Vispa ner resterande mjölk och fortsätt vispa till en klumpfri smet (om tiden finns låt smeten svälla ca 10 minuter).

Häll smeten i en smord långpanna, ca 30 x 40 cm (för 4 port).

Grädda i mitten av ugnen 30-40 minuter, lägg ev. på en bit folie mot slutet om ytan får för mycket färg. Låt vila i 5 minuter innan servering. Se här hur du kan piffa din ugnspannkaka.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fantastiskt recept! Vi tycker så mycket om den och äter den ibland. Luftig, saftig och väldigt god.

Annette

2024-11-24

Gör alltid dubbelsats (8port) och i mitten av ugnen och då blir den perfekt i en helt vanlig ugnsform till ugnen. Luftig och fin. Gör man för 4 port blir det en plätta 😅

Veronica

2024-11-13

Lägg i 2 st extra ägg. 30 min räcker.

Isabel

2024-10-18

Energi1844 KJ / 440 kCal

Fett16 g

Salt2 g

Kolhydrater54 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.