Fläskpannkaka

Fläskpannkaka, den fenomenala klassikern som alla gillar. Pannkakssmeten fyller du med knaprigt fläskkött eller bacon som ger härlig sälta till den mjuka ugnspannkakan och ett fint tuggmotstånd. Bryt gärna av med lite lingonsylt vid servering.

Ingredienser

4 portioner

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

1 tsk salt

4 ägg

300 g fläskkött eller bacon

Till servering

lingonsylt

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Häll hälften av mjölken i en skål. Vispa ner mjöl och salt till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa sist ner äggen.

Skär fläsket i små tärningar. Bryn dem i en stekpanna. Fördela fläsket och stekfettet i en långpanna, 30x40 cm (för 4 port, bilden visar fläskpannkaka för 2 port) gärna med bakplåtspapper, fukta plåten lite och lägg på bakplåtspappret så ligger det still. Häll smeten över fläsktärningarna.

Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med lingonsylt.

00:30:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Obs!! Har kört med dubbla 👍

Lavinia

2025-03-02

Väldigt gott,snabbt och smidigt 🤤😋👌👍

Lavinia

2025-03-02

Tips! Stek två pack halloumi eller grilloumi i tärningar och ha i, men skippa saltet. Får fortfarande plats i långplannan, blir supergott, passar fortfarande med lingon och man står sig betydligt längre. :)

Annelie

2025-02-27

Energi2628 KJ / 628 kCal

Fett37 g

Salt3.67 g

Kolhydrater43 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.