Panerade lammkotletter

Name: Panerade lammkotletter
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 1 1/2 kg lammracks i skivor eller lammkotletter (enkla eller dubbla); 200 g färskrivet formbröd; 2 tsk finhackad rosmarin; 1 tsk finrivet citronskal; 2 msk skånsk senap; 2 tsk honung; ca 1 dl vetemjöl; 1 krm salt; 1/2 krm nymalen svartpeppar; smör till stekning; olivolja till stekning

Under 60 min 11 ingredienser Medel

I det här receptet på panerade lammkotletter gör du en härlig panering av först mjölblandning, sedan senap och till sist bröd, citron och rosmarin. Det ger lammkotletterna är krispig yta och en läcker smak. Mycket gott och uppskattat!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser

4 portioner

ca 1 1/2 kg lammracks i skivor eller lammkotletter (enkla eller dubbla)

200 g färskrivet formbröd

2 tsk finhackad rosmarin

1 tsk finrivet citronskal

2 msk skånsk senap

2 tsk honung

ca 1 dl vetemjöl

1 krm salt

1/2 krm nymalen svartpeppar

smör till stekning

olivolja till stekning

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Blanda färskrivet bröd, rosmarin och citronskal och lägg ut på en tallrik. Blanda senap och honung.

Blanda mjölet med salt och peppar. Häll ut det på en tallrik.

Vänd kotletterna i mjölet. Bred senapsblandning på bägge sidor. Vänd sedan kotletterna i brödblandningen. Tryck till så att smulorna fastnar. Ställ i kylen ca 30 minuter.

00:30:00

Stek kotletterna i smör och olivolja på medelvärme 3–4 minuter på varje sida. Servera gärna tillsammans med Örtigt mos, Myntachutney, Senapsvinägrett och Rotfrukter med ost- och nöttäcke.

00:04:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Lammracks med rostade betor
Betyg 2.9 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Grillade lammracks med grekiska smaker
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade lammracks
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammracks på grillen
Betyg 2.8 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammracks med aubergine och squash
Betyg 2.2 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillade lammracks med rosmarin
Betyg 4 av 5.45 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammrecept Lammstekt Stekt kött Kött till middag Huvudrätt kött Lammsoppa