Lammracks med aubergine och squash
Lammracks med aubergine och squash är en fräsch men samtidigt mättande varmrätt med krämig matyoghurt som tillbehör. Auberginen och squashen steks lätt i olivolja och kryddas med salt och peppar. Lammköttet tillagas i ugnen för extra mörhet.
Ingredienser
4 portioner
1 kg lammracks
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 msk olivolja
1 aubergine
1 squash
Tillbehör
squash
aubergine
matyoghurt
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer