Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Palak paneer

(16)
45 MIN | Medel
Kommentarer
Spara
Börja laga

Aromatisk indisk maträtt med tofu och babyspenat i en intressant sås med smak av ingefära, chilifrukt, garam masala och muskot. En underbar maträtt med sagolika smaker.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2009
Till Buffé

Ingredienser

Portioner: 6
  • 1 stor gul lök
  • 4 vitlöksklyftor
  • 4 cm ingefära
  • 4 gröna chilifrukter (t ex spansk peppar)
  • 2 msk smör
  • 1 1/2 tsk garam masala
  • 1 1/2 krm riven muskot
  • 5 dl grädde
  • 1/2 tsk salt
  • 1 sats Paneer (se länk nedan under steg 3) eller tofu (à ca 300 g)
  • 1 påse färsk babyspenat (à 70 g)
  • 1/2 kruka koriander
  • olja
Lägg till i inköpslistan

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skiva lök, vitlök och ingefära. Dela, kärna ur och skiva chilin. Fräs detta i smör utan att det tar färg, ca 5 minuter. Tillsätt garam masala och muskot. Fräs 1 minut.
  2. Häll i grädden och koka på svag värme i 10 minuter. Mixa allt till en slät sås med stavmixer. Smaka av med salt.
  3. Stek Paneer/tofu lätt gyllenbrun i olja.
  4. Grovhacka koriandern. Koka upp såsen. Vänd ner spenat, koriander och paneer/tofu. Låt allt bli varmt.

För alla

Fri från gluten och ägg men innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfria mjölkprodukter.

Näringsvärde
Per portion

Energi
1776 kJ / 426 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO-e/portion

0 - 0,7 kg CO-e/portion
0,7 - 1,4 kg CO-e/portion
1,4 - 2,4 kg CO-e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA salladsmix Läs mer