Kyckling i yoghurtmarinad

Name: Kyckling i yoghurtmarinad
Total time: 750 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 2 dl naturell yoghurt; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 msk garam masala; 1 tsk salt; 4 kycklingfiléer

Över 12 timmar 5 ingredienser Enkel

I indisk matlagning är det vanligt att marinera kyckling i yoghurt. Yoghurten bidrar till att göra kycklingköttet mört och saftigt. Genom att röra ner mustiga kryddor som garam masala i yoghurtmarinaden ger den också kycklingen god smak vid längre marinering.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2016

Ingredienser

4 portioner

2 dl naturell yoghurt

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk garam masala

1 tsk salt

4 kycklingfiléer

För alla

Gör så här

Rör ihop alla ingredienser. Lägg kycklingen i dubbla plastpåsar. Häll i marinaden och förslut påsen. Skaka/massera så att köttet täcks runt om.

Låt stå i kylen 6 timmar eller över natten.

Ta ut köttet 15 minuter före tillagning. Lyft upp det ur marinaden. Grilla 3 minuter per sida, tills kycklingen är klar och har en innertemperatur på 72°C.