Tofusill med senap

Letar du efter ett recept på vegansk sill? Gör tofusill som vegetariskt alternativ till julbordet! Skär bara tofu i bitar och blanda ner i en senapssås med dill så blir smakerna precis som klassisk senapssill.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Ingredienser

6-8

270 g naturell fast tofu

1 dl senap

1 dl skånsk senap

1 1/2 dl brun farin strö

2 tsk vitvinsvinäger

1 dl neutral olja

1 dl hackad dill

1 dl hackad purjolök

salt

peppar

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skär tofun i bitar. Vispa ihop senap, socker och vinäger i en bunke. Tillsätt oljan droppvis under fortsatt vispning. Rör i dillen och purjolöken. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner tofun i såsen.

Lägg i en väl rengjord glasburk med lock. Låt gärna stå i kylen 1–2 dygn före servering.

Vad tyckte du om receptet?