version:
Ölgrillad kyckling ”Beer butt chicken”
Beer can chicken är det engelska namnet på en hel kyckling som ölmarineras inifrån och ut genom att man trär upp kycklingen på en öppnad ölburk. Spektakulärt på grillen, och så ger det ett saftigare resultat. Förstärk smaken på utsidan med en kryddig rub.
Ett recept från:
Buffé
nr 5,
2016
Ingredienser
4 portioner
Rub
2 msk
brun farin
2 msk
senapspulver
2 msk
lökpulver
1 msk
malen koriander
1 msk
hel kummin
1 msk
svartpeppar
1/2 tsk
kajennpeppar
2 tsk
salt
Kyckling
2
små hela kycklingar (à ca 1 kg)
2
burkar öl (à 50 cl)
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt öl.
Kommentarer
Stefan
2016-09-1270 minuter tar det för mig men gott blev det
Jörgen
2016-06-1840 minuter! Det tar mer än tre timmar! Åtminstone i en Landmann barbecue smoker.