Zucchini- och mozzarellagratäng

Betyg 3.5 av 5.
56 personer har röstat
14
Zucchini- och mozzarellagratäng

En härligt helgrön gratäng som passar fint på buffén eller som en middag tillsammans med några skivor lufttorkad skinka. Tänk på att salta den hyvlade zucchinin innan den varvas i formen, så att en del av vätskan dras ut.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2013

Zucchini- och mozzarellagratäng

Ingredienser

6 portioner
2   zucchini ( 2 st motsvarar 500 g)
1/2   purjolök (1/2 motsvarar ca 150 g)
3   tomater (3 st motsvarar 300 g)
400 g  mozzarella
1   kruka basilika
1 dl  olivolja
salt och peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: ersätt mozzarellan med t ex laktosfri sallads-/färskost.
Gör mjölkproteinfri: ersätt mozzarellan med tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
56 personer har röstat

Kommentarer

Hade bulgur och ca 1 dl vatten med grönsaksbuljong i botten så slapp det blöta plus att det passade perfekt till rätten!

Therese

2023-12-18

Receptet är för max 3 pers., får nog kalla det lättlunch, inget man står sig på en längre stund. Väldigt mycket vätska, OK smak men inget jag tillagar igen.

Marjaana

2023-11-26

Snarare för 3-4 pers, la till vitlök. Väldigt blöt….. men smaken helt ok

Hillevi

2023-08-02

Näringsvärde per portion

Energi1339 KJ / 320 kCal
Fett27 g
Salt1.83 g
Kolhydrater4 g
Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Purjolök med parmaskinka
Betyg 3.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Melanzane alla parmigiana
Betyg 4.5 av 5.
66 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grön potatiswok med mozzarella
Betyg 3.3 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklinggratäng med ost
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med bön- och tomatsås och mozzarella
Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mozzarellagratinerad kassler
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga