Lyxig kycklingpaj

Name: Lyxig kycklingpaj
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 förp kyld pajdeg (à 250 g, eller se länk i steg 6); 1/2 grillad kyckling; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 röd paprika; 1/2 zucchini (1/2 motsvarar ca 150 g); 1 msk olivolja; 1 dl strimlade soltorkade tomater; 3 msk finstrimlad persilja; 2 dl riven parmesan; 1/2 tsk flingsalt; 1 krm svartpeppar; 3 ägg; 2 1/2 dl riven ost (2,5 dl motsvarar ca 125 g); 2 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; 1 tsk salt; 1 1/2 dl marinerade, gärna kärnfria, oliver; ca 1 förp marinerade kronärtskockor (à ca 190 g); färsk basilika

19Klimatsmart

Över 60 min 20 ingredienser Medel

En lyxig paj med extra allt! Grillad kyckling, parmesan, soltorkade tomater, paprika och zucchini. Toppa gärna kycklingpajen med kronärtskockor, oliver och basilika.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2013

Ingredienser

8 bufféportioner

1 förp kyld pajdeg (à 250 g, eller se länk i steg 6)

Fyllning

1/2 grillad kyckling

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1/2 zucchini (1/2 motsvarar ca 150 g)

1 msk olivolja

1 dl strimlade soltorkade tomater

3 msk finstrimlad persilja

2 dl riven parmesan

1/2 tsk flingsalt

1 krm svartpeppar

Äggstanning

3 ägg

2 1/2 dl riven ost (2,5 dl motsvarar ca 125 g)

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

1 tsk salt

Topping

1 1/2 dl marinerade, gärna kärnfria, oliver

ca 1 förp marinerade kronärtskockor (à ca 190 g)

färsk basilika

För alla

Kommentarer

Jättegod paj som vi ofta återkommer till vid lite festligare tillfällen. Hela familjen gillar inte alla ingredienser så vi utesluter bara det vi inte gillar i fyllningen.

Sandra

2022-12-17

Supergod!

Ann

2022-03-27

Supernöjd!!

Camilla

2022-02-25

Energi1721 KJ / 411 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater19 g

Protein20 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.