UNDER 30 MIN | Enkel

Ljummen havsgrönsakssallad med mozzarella, hasselnötter och citron

(4)

Japan möter Italien i denna fräscha sallad! Rör ihop soltorkade tomater, rostade hasselnötter, oregano, mozzarella, citronsaft och olivolja. Koka havsgrönsakerna. Blanda och smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka upp vattnet i en kastrull.
  2. Strimla tomaterna. Hacka nötterna och oreganon grovt. Bryt mozzarellan i mindre bitar. Pressa saften ur citronen. 
  3. Rör ihop tomater, nötter, oregano, mozzarella, citronsaft och olivolja i en bunke.
  4. Koka havsgrönsakerna i vattnet ca 1 1/2 minut. Häll av i ett durkslag och låt rinna av.  Blanda ner dem i bunken. Smaka av med svartpeppar och eventuellt salt.

För alla

Fri från gluten och ägg
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.

Ingredienser

Portioner: 2
  • 1 l vatten
  • 4 soltorkade tomater
  • 1/2 dl rostade hasselnötter
  • 1/4 kruka oregano
  • 125 g mozzarella
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 2 msk olivolja
  • 100 g glasört (eller 60 g saltört eller 40 g havslilja)
  • svartpeppar och ev salt

Näringsvärde
Per portion

Energi 2034 kJ / 486 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Tomatpasta med bresaola och mozzarella
UNDER 45 MIN

Portabellopasta med linser och mozzarella
UNDER 45 MIN

Pasta mozzarella med bresaola
UNDER 30 MIN

Pastasallad
Visa recept med:
Under 30 minuter Helg Buffé Äggfri Söndag