Ljummen havsgrönsakssallad med mozzarella, hasselnötter och citron

Name: Ljummen havsgrönsakssallad med mozzarella, hasselnötter och citron
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 l vatten; 4 soltorkade tomater; 1/2 dl rostade hasselnötter; 1/4 kruka oregano; 125 g mozzarella; 2 msk färskpressad citronjuice; 2 msk olivolja; 100 g glasört (eller 60 g saltört eller 40 g havslilja); svartpeppar och ev salt

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Japan möter Italien i denna fräscha sallad! Rör ihop soltorkade tomater, rostade hasselnötter, oregano, mozzarella, citronsaft och olivolja. Koka havsgrönsakerna. Blanda och smaka av med svartpeppar och eventuellt lite salt.

Skriv ut

Ingredienser

2 portioner

1 l

vatten

soltorkade tomater

1/2 dl

rostade hasselnötter

1/4

kruka oregano

125 g

mozzarella

2 msk

färskpressad citronjuice

2 msk

olivolja

100 g

glasört (eller 60 g saltört eller 40 g havslilja)

svartpeppar och ev salt

För alla

Fri från gluten och ägg
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot mjölkproteinfritt ostalternativ
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.

Gör så här

Koka upp vattnet i en kastrull.

Strimla tomaterna. Hacka nötterna och oreganon grovt. Bryt mozzarellan i mindre bitar. Pressa saften ur citronen.

Rör ihop tomater, nötter, oregano, mozzarella, citronsaft och olivolja i en bunke.

Koka havsgrönsakerna i vattnet ca 1 1/2 minut. Häll av i ett durkslag och låt rinna av. Blanda ner dem i bunken. Smaka av med svartpeppar och eventuellt salt.

Vad tyckte du om receptet?