Linssoppa med aubergine och ajvar

Betyg 4.5 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Linssoppa med aubergine och ajvar

Linssoppa är gott, mättande och billigt! I det här receptet får soppan smak av paprikaröran ajvar relish och sällskap av tärningar av potatis och aubergine. Toppa med lite olivolja och persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2022

Linssoppa med aubergine och ajvar

Ingredienser

4 portioner
1 aubergine (à ca 350 g)
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
4 msk tomatpuré
2 dl ajvar relish
1 tsk torkad timjan
1 tsk malen spiskummin
2 grönsaksbuljongtärningar
15 dl vatten
1 1/2 dl torkade gröna linser
2 potatisar
salt
svartpeppar
2 msk färskpressad citronjuice
olivolja
1 dl finhackad persilja

Gör så här

00:10:00
00:05:00
00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.69 personer har röstat

Kommentarer

Följde hyfsat receptet, men hade ingen aubergine, så blev utan. Hade bara röda linser, så tog det istället. Minskade vattnet och spiskummin. Adderade torkat tomatpulver och umamikrydda. Blev mycket god soppa.

Caroline

2025-02-13

Tog zucchini istället för aubergine och konserverade linser istället för torkade, gick också bra. Tog 10 dl vatten, tyckte det räckte. En klick creme fraiche på toppen blev pricken över i - en soppa som är riktigt god, mättande och klimatsmart!

Sara

2024-04-20

Aaaaallldeles för mkt vatten i receptet!! Behövs max hälften av vattnet som anges, då blir den väldigt god. Annars bara vattnig tyvärr och man får rädda upp bäst man kan

Josefine

2024-04-09

Näringsvärde per portion

Energi994 KJ / 238 kCal
Fett12 g
Salt4 g
Kolhydrater21 g
Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linslasagne med ajvar och aubergine
Betyg 4.4 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Linsbolognese med oliver och timjan
Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lins- och champinjonburgare med ajvarkvarg
Betyg 3.4 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Glutenfri vegolasagne med Folke
Betyg 4.7 av 5.116 personer har röstat
Receptet har 23 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mozzarellagratinerad aubergine med ajvaryoghurt
Betyg 4.1 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paprikalasagne med linser
Betyg 4.5 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad