Linssoppa med aubergine och ajvar

Betyg 4.5 av 5.
56 personer har röstat
18Klimatsmart
Linssoppa med aubergine och ajvar

Linssoppa är gott, mättande och billigt! I det här receptet får soppan smak av paprikaröran ajvar relish och sällskap av tärningar av potatis och aubergine. Toppa med lite olivolja och persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2022

Linssoppa med aubergine och ajvar

Ingredienser

4 portioner
1   aubergine (à ca 350 g)
2 msk  olivolja
2   vitlöksklyftor
4 msk  tomatpuré
2 dl  ajvar relish
1 tsk  torkad timjan
1 tsk  malen spiskummin
2   grönsaksbuljongtärningar
15 dl  vatten
1 1/2 dl  torkade gröna linser
2   potatisar
salt
svartpeppar
2 msk  färskpressad citronjuice
olivolja
1 dl  finhackad persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
56 personer har röstat

Kommentarer

Bra!

Rosie

2023-11-09

En väldigt trevlig maträtt!

Magnus

2023-10-11

Så himla god! 😋 Hällde i lite smoked paprika med.

Hanna

2023-09-01

Näringsvärde per portion

Energi994 KJ / 238 kCal
Fett12 g
Salt4 g
Kolhydrater21 g
Protein7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Linslasagne med ajvar och aubergine
Betyg 4.4 av 5.
54 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lins- och champinjonburgare med ajvarkvarg
Betyg 3.4 av 5.
103 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Paprikasoppa med linser
Betyg 4.1 av 5.
31 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Glutenfri vegolasagne med Folke
Betyg 4.7 av 5.
98 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mozzarellagratinerad aubergine med ajvaryoghurt
Betyg 4.1 av 5.
24 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsbolognese med oliver och timjan
Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga