Linslasagne med ajvar och aubergine

Name: Linslasagne med ajvar och aubergine
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp kokta gröna linser (à 380 g); 1 aubergine (ca 300 g); 3 msk olja; 2 vitlöksklyftor; salt; peppar; 2 förp pastasås tomat & basilika (à 390 g); 2 dl lätt crème fraiche; 2 dl mjölk; 1 1/2 dl stark ajvar relish; 1/2 förp lasagneplattor (1/2 förp motsvarar 12 st plattor); 1 förp plommontomater (à 500 g); 2 dl riven ost; 1 krispsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

En krämig linslasagne värmer gott. Här gör du den med aubergine, gröna linser, ajvar relish och vitlöksklyftor vilket ger en väldigt smakrik linslasagne. Toppa den med tomater som blir härligt tillagade i ugnen. Krispsalladen adderar grönska till rätten. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2025

Ingredienser

4 portioner

2 förp kokta gröna linser (à 380 g)

1 aubergine (ca 300 g)

3 msk olja

2 vitlöksklyftor

salt

peppar

2 förp pastasås tomat & basilika (à 390 g)

2 dl lätt crème fraiche

2 dl mjölk

1 1/2 dl stark ajvar relish

1/2 förp lasagneplattor (1/2 förp motsvarar 12 st plattor)

1 förp plommontomater (à 500 g)

2 dl riven ost

Till servering

1 krispsallad

För alla

Kommentarer

En av de bästa vegolasagner jag ätit. Gjorde den barnvänlig genom att byta hälften av ajvar mot ketchup. 😊

Susanna

2024-10-25

Förstärkte med mycket gröna kryddor, timjan, oregano och så ännu mer basilika. Blev gott. Skulle vilja testa den med lite mozzarella också på toppen.

Elin

2024-10-24

Riktigt god lasagne, men blev en del disk så mer helgmat än vardagskväll.

Sara

2024-03-24

Energi3703 KJ / 887 kCal

Fett37 g

Salt5 g

Kolhydrater130 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.