Lax med sojadressing "Tiradito"

Name: Lax med sojadressing "Tiradito"
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latinamerikansk,Peruansk
Ingredients: 400 g laxfilé i bit (gärna salma- eller Leröy finestlax); 1/2 dl vatten; 2 tsk finriven ingefära; 2 tsk fiskfond eller Charlys fiskfond (se länk i steg 2); 4 tsk japansk soja; 3 msk färskpressad limejuice; 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) eller aji limo; 2 salladslökar; 1 avokado; 1 msk rostade sesamfrön

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En peruansk kombo mellan italiensk carpaccio och japansk sashimi. Lika god med tunt skivad lax som med rå bläckfisk eller pilgrimsmusslor. Bjud som förrätt eller på buffén.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Ingredienser

4 portioner

400 g laxfilé i bit (gärna salma- eller Leröy finestlax)

1/2 dl vatten

2 tsk finriven ingefära

2 tsk fiskfond eller Charlys fiskfond (se länk i steg 2)

4 tsk japansk soja

3 msk färskpressad limejuice

1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) eller aji limo

2 salladslökar

1 avokado

1 msk rostade sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär laxen i tunna skivor. Ställ i kylen.

Rör ihop vatten, ingefära, fond, soja och limejuice.

Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skär salladslöken i tunna skivor. Dela, kärna ur och skär avokadoköttet i små tärningar.

Fördela laxen på tallrikar. Skeda över såsen.

Strö över chili, salladslök, avokado och sesamfrön.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Väldigt gott
Agneta
2015-09-27

Energi1297 KJ / 310 kCal

Fett22 g

Salt1.01 g

Kolhydrater3 g

Protein22 g

Testa liknande recept

Ceviche på peruanskt vis
Betyg 2.9 av 5.222 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Peruansk soppa "Chupe de camarones"
Betyg 3.6 av 5.85 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ceviche på pilgrimsmusslor
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Choritos a la chalaca – Musslor på peruanskt vis
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ceviche med färsk tonfisk och lax
Betyg 3.4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Lax- och räkceviche
Betyg 3.6 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Ceviche Fisk till nyår Laxfiléer Peruansk mat Avokadosoppa Soppa med ingefära

Lax med sojadressing "Tiradito"

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept