Lax med sojadressing "Tiradito"

Betyg 3.5 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Lax med sojadressing "Tiradito"

En peruansk kombo mellan italiensk carpaccio och japansk sashimi. Lika god med tunt skivad lax som med rå bläckfisk eller pilgrimsmusslor. Bjud som förrätt eller på buffén.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2015

Lax med sojadressing "Tiradito"

Ingredienser

4 portioner
400 g laxfilé i bit (gärna salma- eller Leröy finestlax)
1/2 dl vatten
2 tsk finriven ingefära
2 tsk fiskfond eller Charlys fiskfond (se länk i steg 2)
4 tsk japansk soja
3 msk färskpressad limejuice
1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) eller aji limo
2 salladslökar
1 avokado
1 msk rostade sesamfrön

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.42 personer har röstat

Kommentar

Väldigt gott

Agneta

2015-09-27

Näringsvärde per portion

Energi1297 KJ / 310 kCal
Fett22 g
Salt1.01 g
Kolhydrater3 g
Protein22 g

Testa liknande recept

Ceviche på peruanskt vis
Betyg 2.9 av 5.221 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ceviche med sötpotatis
Betyg 4.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ceviche på pilgrimsmusslor
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Peruansk soppa "Chupe de camarones"
Betyg 3.6 av 5.85 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Choritos a la chalaca – Musslor på peruanskt vis
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ceviche med färsk tonfisk och lax
Betyg 3.4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad