Lammstek med krispigt örttäcke

Betyg 4.5 av 5.
10 personer har röstat
9
Lammstek med krispigt örttäcke

Lammstek hör våren och påsken till! Här serverar vi den saftiga steken med ett krispigt grönt täcke av finhackade örter, vitlök, panko och riven parmesan som sätter smak på köttet och blir en fröjd för ögat.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2024

Lammstek med krispigt örttäcke

Ingredienser

6-8 portioner
ca 1 kg  benfri lammstek
steksnöre (bindgarn)
2 tsk  salt
1/2 dl  finhackade örter t ex timjan och rosmarin
3   finhackade vitlöksklyftor
2 msk  olivolja
smör (till stekning)

Örtkrisp

1 dl  panko
1   riven vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
1 dl  finhackade örter t ex persilja , timjan och rosmarin
1/2 dl  finriven parmesan
1/2 tsk  salt

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Tips

Potatisgratäng eller Krämig citronrisoni är gott att servera till lammsteken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Vi gjorde detta till påskmiddagen. Den blev god men vi tyckte inte riktigt att den skulle ha gått upp så mycket i temp som i receptet. Om vi lagar det igen så kanske vi kör bara till 60°.

Siri

2024-04-10

Bästa på länge

Andreas

2024-04-01

Jätte gott, gjorde det på lammrostbiff och serverade parmesanrostade potatis till och en fetaostkräm samt ugnsrostade tomater. Blev mycket gott!

Monika

2024-04-01

Näringsvärde per portion

Energi1452 KJ / 347 kCal
Fett19 g
Salt3 g
Kolhydrater7 g
Protein37 g

Testa liknande recept

Lammstek med vitlök och örter
Betyg 4.3 av 5.
113 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad lammstek
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hel grillad lammstek
Betyg 3.3 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grillad "lammflinta"
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lammstek i ugn
Betyg 3.7 av 5.
138 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Saftig lammstek
Betyg 4.8 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga