Potatisgratäng (grundrecept)

Betyg 4.6 av 5.
195 personer har röstat
28
Potatisgratäng (grundrecept)

På jakt efter det bästa receptet på potatisgratäng? Då kan du sluta leta nu! Den här potatisgratängen är provlagad in i minsta detalj och passar utmärkt att förbereda. Genom att förkoka potatisen i gräddmjölk håller du koll på både smak och konsistens.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Potatisgratäng (grundrecept)

Ingredienser

6 portioner
1800 g  fast potatis (gärna marilyn)
3   vitlöksklyftor
2 1/2 dl  vispgrädde
5 dl  mjölk (3 %)
2 1/2 tsk  salt
2 krm  grovmalen svartpeppar
2 dl  riven ost

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde, mjölk och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Receptet a

Gör så här

Tips

Gratängen går fint att laga 1 dag innan. Öka i så fall mängden grädde till 3 dl och mängden mjölk till 6 dl (för 6 port) och följ receptet till och med punkt 4. Täck över och förvara i kylen. När det är dags för servering, värm gratängen i ugnen på 150°C till den är genomvarm, ca 45 minuter. Täck ev med folie mot slutet om den får för mycket färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.
195 personer har röstat

Kommentarer

Bra recept, fast jag gjorde så här i stället: Strök vitlöken, använde skivad gul och röd lök i stället. Sen la jag i ett hekto köttfärs. Förkokade inget, utan gräddar i 40 minuter på 200 grader. Har inte smakat än, men det blir nog supergott!

Reino

2024-04-13

Klockrent

Patrik

2024-03-30

Toppen 5 av 5 👍🏻

Christina

2024-03-23

Näringsvärde per portion

Energi2074 KJ / 496 kCal
Fett23 g
Salt3 g
Kolhydrater55 g
Protein13 g

Testa liknande recept

Potatisgratäng med purjolök
Betyg 4.6 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gratäng med skockor och svamp
Betyg 3.3 av 5.
6 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Potatisgratäng med löjrom och pepparrot
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Potatis- och fänkålsgratäng
Betyg 4.5 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Potatisgratäng med fänkål och riesling
Betyg 5 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Dillstuvad potatis
Betyg 4.6 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga