Krispig lax med nudlar och broccoli

Name: Krispig lax med nudlar och broccoli
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 600 g laxfilé i bit; 1 tsk salt; 3/4 dl panko (asiatiskt ströbröd); 2 tsk finrivet limeskal; rapsolja; 2 broccoli (à 250 g); 200 g risnudlar; 1 1/2 dl sweet chilisås; 1/2 dl japansk soja; 1 riven vitlöksklyfta; 1 msk finriven ingefära; 1 msk sesamfrön

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Behöver du tips på en bra vardagsmiddag? Laga ugnsbakad laxfilé under ett krispigt täcke av panko. Laxen serveras med ugnslagad broccoli och risnudlar med en härlig ingefärsdressing.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2019

Ingredienser

4 portioner

600 g

laxfilé i bit

1 tsk

salt

3/4 dl

panko (asiatiskt ströbröd)

2 tsk

finrivet limeskal

rapsolja

broccoli (à 250 g)

200 g

risnudlar

Dressing

1 1/2 dl

sweet chilisås

1/2 dl

japansk soja

riven vitlöksklyfta

1 msk

finriven ingefära

Till servering

1 msk

sesamfrön

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt panko mot glutenfritt ströbröd.

Under 45 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg laxen på ena sidan i en stor ugnsform. Krydda med hälften av saltet. Rör ihop panko, limeskal och 2 msk olja (för 4 port). Strö över laxen.

Skär broccolin i långa bitar längsmed. Blanda med 1 msk olja (för 4 port) och resten av saltet. Lägg bredvid laxen i formen. Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av.

Dressing: Rör ihop chilisås, soja, vitlök och ingefära. Blanda hälften av dressingen med nudlarna.

Till servering: Servera laxen med nudlar, broccoli och extra dressing. Strö över sesamfrön.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Therése

12/3/2020

Super gott! Dressingen/nudlarna kommer vi att använda även till kyckling!

Elias

10/4/2020

Mycket gott recept kan jag varmt rekommendera

Helena

9/28/2020

Inte någon smaksensation

Näringsvärde per portion

Energi 3265 KJ / 780 kCal

Fett 34 g

Salt 6 g

Kolhydrater 79 g

Protein 37 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Asiatisk nudelsallad med broccoli och halstrad tonfisk

Nudlar med limedressing

Wokade nudlar med sojaomelett

Nudlar med jordnötssås och krispig tempeh

Krispig tofu bowl med nudlar och svamp

Sötstark kyckling med krispig blomkål