Lammstek med vitlök och örter

27
11
Lammstek med vitlök och örter

En saftig lammstek med smak av vitlök, örter och vin serverad med lök och morötter. Kom ihåg att använda en kökstermometer när du sätter in lammet i ugnen– på så sätt kan du få lammsteken precis som du vill ha den!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Lammstek med vitlök och örter

Ingredienser

4 portioner
2
stora vitlöksklyftor
2
schalottenlökar
1
kruka rosmarin
1
kruka timjan
2 msk
finrivet citronskal
2 tsk
salt
1 tsk
nymalen svartpeppar
1 krm
chiliflakes
ca 1 kg
urbenad lammstek
-
smör och olja tilll stekning
2 dl
vitt elller rött vin
1
gul lök
2
morötter
-
steksnöre

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Tips

Gör en god sås genom att koka ihop grädde med skyn som blir över från lammsteken och smaka av med kryddor.

Vad tyckte du om receptet?

27

Kommentarer

David

2/6/2021

Blev så bra, saftigt, mört och härligt. Fick tillsätta lite mer salt. Skyn blev grymt bra till såsen. Ska verkligen göra igen.

Eva

1/9/2021

Tog prick en timma i ugnen. Mycket god smak. Såsen som blev till supergod med lätt citronanstrylning. Fick beröm av alla.

Birgitta

4/23/2020

Birgitta Detta var jättegott och det blev en jättegod sås av skyn + lite grädde. Tog ungefär en tim. i ugnen. Kommer jag göra fler gånger!

Näringsvärde per portion

Energi 1486 KJ / 357 kCal
Fett 11 g
Salt 3.99 g
Kolhydrater 8 g
Protein 53 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept