Lammstek med vitlök och örter

77
18
Lammstek med vitlök och örter

En saftig lammstek med smak av vitlök, örter och vin serverad med lök och morötter. Kom ihåg att använda en kökstermometer när du sätter in lammet i ugnen– på så sätt kan du få lammsteken precis som du vill ha den!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Lammstek med vitlök och örter

Ingredienser

4 portioner
2 stora vitlöksklyftor
2 schalottenlökar
1 kruka rosmarin
1 kruka timjan
2 msk finrivet citronskal
2 tsk salt
1 tsk nymalen svartpeppar
1 krm chiliflakes
ca 1 kg urbenad lammstek
smör och olja tilll stekning
2 dl vitt elller rött vin
1 gul lök
2 morötter
steksnöre

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Tips

Gör en god sås genom att koka ihop grädde med skyn som blir över från lammsteken och smaka av med kryddor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

77

Kommentarer

Annika

2022-04-18

Hade bara torkade örter hemma men jösses så gott ändå..

Anders

2022-04-17

Smakar som lamm skall smaka! Väl avväga kryddor!❤️

Lars

2022-04-16

Typiskt svenska kockar att inte vilja servera kött som är färdigstekt. Tror inte att någon kock i Nya Zeeland skulle servera så råa osmakliga lammskivor som på bilden. Ser allt annat än aptitligt ut, Allt under 70° är otänkbart.

Näringsvärde per portion

Energi 1486 KJ / 357 kCal
Fett 11 g
Salt 3.99 g
Kolhydrater 8 g
Protein 53 g
Läs mer om näringsvärden