Lammstek med vitlök och örter

52
13
Lammstek med vitlök och örter

En saftig lammstek med smak av vitlök, örter och vin serverad med lök och morötter. Kom ihåg att använda en kökstermometer när du sätter in lammet i ugnen– på så sätt kan du få lammsteken precis som du vill ha den!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Lammstek med vitlök och örter

Ingredienser

4 portioner
2
stora vitlöksklyftor
2
schalottenlökar
1
kruka rosmarin
1
kruka timjan
2 msk
finrivet citronskal
2 tsk
salt
1 tsk
nymalen svartpeppar
1 krm
chiliflakes
ca 1 kg
urbenad lammstek
-
smör och olja tilll stekning
2 dl
vitt elller rött vin
1
gul lök
2
morötter
-
steksnöre

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Tips

Gör en god sås genom att koka ihop grädde med skyn som blir över från lammsteken och smaka av med kryddor.

Vad tyckte du om receptet?

52

Kommentarer

Frida

2021-04-07

Otroligt gott recept. Det där med att fläka upp förstod vi inte riktigt...vi skar ett snitt i hela köttbiten för att få mer yta att smaksätta. Det blev bra. Vi fördelade blandningen med kryddor och citroncest både utanpå och inuti samt la in extra kvistar med färska kryddor inuti. Det blev toppen. Vår skysåsblev lite smaklös men det borde kunna åtgärdas med köttbuljong och soja. Hemlagad klassisk fransk potatissallad rekomenderas till. Man kan spetsa den med fetaost och soltorkad tomat.

Åsa

2021-04-01

Hej! Vad har man till denna lammstek? Glad Påsk!

Redaktionen ICAse

2021-04-01

Hej Åsa! Vad sägs om potatisgratäng https://www.ica.se/recept/potatisgratang-3680/ eller fransk potatissallad https://www.ica.se/recept/fransk-potatissallad-165198/ ? Sellerisallad är ett lite annorlunda men gott alternativ https://www.ica.se/recept/sellerisallad-med-gravad-aggula-727839/. En vanlig hederlig grönsallad är också alltid gott till! Glad påsk! ❤ Hälsningar Elina

David

2021-02-06

Blev så bra, saftigt, mört och härligt. Fick tillsätta lite mer salt. Skyn blev grymt bra till såsen. Ska verkligen göra igen.

Näringsvärde per portion

Energi 1486 KJ / 357 kCal
Fett 11 g
Salt 3.99 g
Kolhydrater 8 g
Protein 53 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept