Lammstek med vitlök och örter

Betyg 4.3 av 5.
114 personer har röstat
32
Lammstek med vitlök och örter

En saftig lammstek med smak av vitlök, örter och vin serverad med lök och morötter. Kom ihåg att använda en kökstermometer när du sätter in lammet i ugnen– på så sätt kan du få lammsteken precis som du vill ha den!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Lammstek med vitlök och örter

Ingredienser

4 portioner
2   stora vitlöksklyftor
2   schalottenlökar
1   kruka rosmarin
1   kruka timjan
2 msk  finrivet citronskal
2 tsk  salt
1 tsk  nymalen svartpeppar
1 krm  chiliflakes
ca 1 kg  urbenad lammstek
smör och olja tilll stekning
2 dl  vitt elller rött vin
1   gul lök
2   morötter
steksnöre

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Tips

Gör en god sås genom att koka ihop grädde med skyn som blir över från lammsteken och smaka av med kryddor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
114 personer har röstat

Kommentarer

Jätte gott. Håller med Mats om mer vitlök och hacka örterna fint. 😋

Maria

2024-04-07

Mängden vitlök ska ökas. Dessutom ska Alla färska kryddor finhackade eftersom ”stjälkarna” kan fastna i halsen. Framförallt hos äldre personer.

Mats

2024-04-04

Jättegott! Fräscht med citronzest. Jag tog lite mindre svartpeppar och det räckte bra. Vi åt med ugnsrostad delikatesspotatis med skal och gjorde sås på skyn med lite grädde, vatten och redning. Steken togs ut vid 58 grader och fick vila en stund under folie. Morötter och lök behöver skäras ganska tunt för att inte förbli hårda. Palsternacka passar också bra!

Isabelle

2024-03-31

Näringsvärde per portion

Energi1486 KJ / 357 kCal
Fett11 g
Salt3.99 g
Kolhydrater8 g
Protein53 g

Testa liknande recept

Lammstek med krispigt örttäcke
Betyg 4.5 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga
Rosmarinlamm med citron
Betyg 2.9 av 5.
67 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Saftig lammstek med äpplen
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Lammstek med rosmarin- och tomatsky
Betyg 4.8 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga