version:
Kokoskokta kycklingbollar
Kycklingfärs är magert och proteinrikt, tacksamt att smaksätta på asiatiskt vis med vitlök, salladslök, ingefära och chili. Rulla runda bollar av färssmeten och koka i en härlig kokosbuljong. Suveränt gott att servera med blomkålsris.
Ett recept från:
Buffé
nr 2,
2017
Ingredienser
4 portioner
500 g
kycklingfärs
2
vitlöksklyftor
2
salladslökar
2 msk
finriven ingefära
1 tsk
chiliflakes
1
litet ägg
3 dl
vatten
1
burk kokosgrädde (à 400 ml)
1
hönsbuljongtärning
-
rapsolja
1 1/2 tsk
salt
-
peppar
Till servering
blomkålsris
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut ägget och tillsätt ca 1 msk potatismjöl (för 4 port).
Under 45 minuter
Gör så här
Tips
Lägg ner en näve ris- eller äggnudlar i kokosbuljongen mot slutet av koktiden för en ännu matigare rätt.
Näringsvärde per portion
Energi 2072 KJ / 501 kCal
Fett 36 g
Salt 4.33 g
Kolhydrater 10 g
Protein 32 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Charlotte
3/23/2020Jättegott!