Thaigryta med fläskbullar och nudlar

Name: Thaigryta med fläskbullar och nudlar
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1/2 påse morötter (à 500 g); 2 tsk olja; 2 msk tom kha soup kryddmix; 400 ml kokosmjölk; 500 g fläskfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 lime; 150 g sockerärtor; 4 port äggnudlar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Gör om dina köttbullar med pasta till en asiatisk version! Bullarna, som görs på fläskfärs, kokas klara i en gryta gjord på kokosmjölk och härliga kryddor. Istället för klassiska makaroner så blir det istället äggnudlar som blir köttbullarnas partner, och självklart lite härliga grönsaker!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2020

Ingredienser

4 portioner

1/2 påse morötter (à 500 g)

2 tsk olja

2 msk tom kha soup kryddmix

400 ml kokosmjölk

500 g fläskfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 lime

150 g sockerärtor

4 port äggnudlar

För alla

Gör så här

Skala och skär morötterna i bitar. Fräs morötterna i oljan i en stor kastrull. Häll i kryddan och kokosmjölken och låt koka upp.

Blanda färsen med salt, peppar och rivet skal från limen. Blanda ordentligt och forma till bullar. Lägg ner bullarna i grytan och låt sjuda ca 10 minuter under lock.

Skär sockerärtorna i bitar och lägg ner i kastrullen och låt sjuda med bullarna de sista 3 minuterna.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

Smaka av grytan med pressad limejuice och servera till nudlarna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3725 KJ / 891 kCal

Fett55 g

Salt3 g

Kolhydrater63 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.