Nuggets med gömda grönsaker

Name: Nuggets med gömda grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 förp kokta vita bönor (à 380 g); 2 palsternackor (à ca 140 g); 200 g blomkål eller fryst tinat blomkålsris (ca 3 dl, för 6 port); 1 vitlöksklyfta; 3 msk kycklingfond eller 2 kycklingbuljongtärningar (för 6 port); 500 g kycklingfärs; 2 msk majsstärkelse; 1 tsk salt; 2 dl panko (asiatiskt ströbröd); 1/2 dl neutral olja (till stekning)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Är chicken nuggets en favorit hos dina barn? Vad bra! Då kan du testa att göra den här varianten, så kallade trojanska chicken nuggets där vi lurigt nog gömt en massa nyttigheter så som vita bönor, palsternacka och blomkålsris. Vi vågar lova att dina barn inte kommer känna skillnaden.

Ingredienser

6 portioner

1 förp kokta vita bönor (à 380 g)

2 palsternackor (à ca 140 g)

200 g blomkål eller fryst tinat blomkålsris (ca 3 dl, för 6 port)

1 vitlöksklyfta

3 msk kycklingfond eller 2 kycklingbuljongtärningar (för 6 port)

500 g kycklingfärs

2 msk majsstärkelse

1 tsk salt

2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

1/2 dl neutral olja (till stekning)

För alla

Gör så här

Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och riv palsternackor grovt på ett rivjärn. Skär blomkålen i bitar.

Skala vitlöken och riv eller finhacka den.

Mixa blomkålen till ett ris. Tillsätt bönor, palsternacka, vitlök och fond (eller väl smulade tärningar) och mixa slätt i en matberedare.

Tillsätt kycklingfärs, majsstärkelse och salt. Mixa tills smeten har gått ihop.

Forma färsen till nuggets och vänd dem i panko.

Stek nuggets i olja i en stekpanna i ca 6 minuter eller tills de har en innertemperatur på 72°C.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag bytte ut nuggetsen mot fiskbullar blev riktigt gott, aningen jolmigt

Jonathan

2024-12-09

Riktigt goda. Körde hälften i stekpanna med olja och andra hälften i airfryer. 180 grader 12 minuter. Båda blev bra!

Frida

2024-11-21

Supergott!

Susanna

2024-11-21

Energi1423 KJ / 339 kCal

Fett12 g

Salt1.6 g

Kolhydrater32 g

Protein23 g

Testa liknande recept

Vit böncrème med harissastekta grönsaker

Parmesan- och pankobönor

Pankobakade bönor med chili- och limeyoghurt

Krispiga haricots verts med potatissallad

Potatiskroketter med saffran och parmesan

Kålrotsschnitzel med parmesan och basilika

Panerad kyckling Barnvänliga Kycklingr ecept Svarta bönor Kyckling på fredag Hemmagjord curry Hemmagjord marinad

Nuggets med gömda grönsaker

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept