Blomkålsköttbullar

Middagens glada överraskning är blomkålsris i köttfärssmeten. Det blir häpnadsväckande goda köttbullar som kommer gillas av både stora och små köttbulleälskare. Servera köttbullarna med det du brukar ha till; potatismos, makaroner, tomatsås...

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Bryn blomkålsriset i en stekpanna i olja och smör. Blanda vatten, soja och tomatpuré och häll i pannan. Låt vätskan koka in, dra av från plattan och låt blomkålen svalna.
Blanda ströbröd, mjölk, ägg, salt, peppar och senap i en bunke. Låt stå och svälla ca 5 minuter.
Blanda färs och blomkål med ströbrödsblandningen.
Forma köttbullar av smeten. Bryn dem runt om i smöret i en stekpanna tills de fått fin färg.
Till servering: Servera blomkålsköttbullar med valfria tillbehör, t ex potatismos och gräddsås.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är endast beräknat på köttbullarna, exkl serveringsförslagen.

Ingredienser

Portioner: 4

250 g blomkålsris
1 msk olja
1 msk smör
1/2 dl vatten
1 msk japansk soja
1 msk tomatpuré
1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 ägg
1/2 tsk salt
1 krm peppar
1 msk dijonsenap
ca 500 g blandfärs
1 msk smör att steka i

Till servering

gärna potatismos
gräddsås
pressgurka
lingonsylt

Näringsvärde
Per portion

Energi 1658 kJ / 396 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion